キャラメル味にはまってるのですが。

Angel hiromi
2000/09/27(水) 11:13

こんにちは。
去年くらいからキャラメル味にはまってます。
多分はじまりは、スターバックスコーヒーの
キャラメルフラペチーノ！
それ以来、ずーっとキャラメル味のファンなのです。

最近流行りらしく、他のお店とかコンビニのデザート
やアイスとか飲み物とかいろいろでてきてますが、
自分で自由にキャラメルソースを使って、いろいろ
作ってみたいと思ってるのです。

キャラメルソースってどこかに売っているものなのでしょ
うか。知っている人がいたら、是非教えてください！

テーマ：
タグ：アイスキャラメルコンビニコーヒーソースデザートフラペチーノ流行飲み物

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ポーションで

りゃんりゃん
2000/09/27(水) 16:21

近所のスーパー西友に置いてあったんですけど、
コーヒーのミルクのようなポーションタイプで
10ml×６個入りで売ってました。
会社はメロディアン㈱
商品名は「a la Cafe Caramel」です。
値段は・・・・忘れちゃったごめんなさい。
2～300円程度じゃないかなぁ。。。
コーヒーに入れるとスタバみたいだし、
パンやアイスクリームにもって裏に書いてあります。

手作りキャラメルクリーム

みなたろう
2000/09/27(水) 17:48

私もキャラメル味にはまった一人です。
はまったキッカケも同じくキャラメルフラペチーノ！！
なので、なんだか親近感沸いちゃいました。。。

さて、キャラメルソースはデパートなんかのこだわりの食
材なんかを置いてる場所で売ってる事が時々あります。
関東では知りませんが、大阪の阪神百貨点では見かけた事
があります。マヨネーズみたいな容器に入ってたと思いま
す。
あと、ロフトで見たような気もしますが、これは定かでは
ありません。
もしかしたら製菓材料店であるかもしれませんね。

で、タイトルのことですが、とある料理本にキャラメルク
リームの作り方が出てました。
簡単に言うと、コンデンスミルク１缶をかぶるくらいの湯
を入れた鍋で2時間くらいコトコト煮るそうです。（お湯が
少なくなればさし湯してください）
その後、冷ましてから缶をあけるとキャラメルクリームの
できあがりだそうです。
私は怖いので（缶が破裂しそうな気が・・・）試してませ
んが、勇気？があれば試してみてください。

ちなみに、このレシピは『低カロリーの元気レシピ』（村
上祥子著　婦人生活社発行）ですが、村上さんは『私の保
存食』（佐藤雅子著）を参考にしたそうです。