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表記のごちそうランチにいただきました。料理の質、量、窓からの景観とも非常にすばらしかったです。特記すべきは、サービスの質の高さでした。私は生来左利きですが、矯正されたせいで、お箸とスプーンは右持ち、ナイフは左持ちという診ような持ち方をします。したがって、レストランで食事するときナイフとフォークは持ち替えていただいております。表記レストランでナイフとフォークを持ち替えて前菜をいただいたところ、その後ナイフとフォークはさりげなく左用に置かれるようになりました。スプーンを右持ちしたところ「左利きかと思ったんですがそうではなかったですか？」とたずねられて気がつきました。少々驚きました。後日Thank You mailを受け取ったのも初めてです。料亭での夜の会食ではこの手の気遣いは通常ですが、Valuable Lunch でこんなサービスを受けてのは初めてです。