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動物性たんぱく質??

えこっく
2006/03/22(水) 20:16

こちらのカテゴリーで良いのか迷いましたが
「食べ物繋がり」ということで、質問させていただきたいと
思います。

今、動物性たんぱく質の摂取を控えるようにしています。
(内臓を休めて、病気の元を取り除くため)

お肉・卵・牛乳・チーズ…などは
動物性たんぱく質と知っているのですが、
それ以外の食材を教えて頂けますでしょうか。

また、動物性たんぱく質の食材をあまり
使用していないオススメ料理がありましたら
教えてください。

よろしくお願いします。

  大まかな例ですが・・・。

まぺ
2006/03/22(水) 22:42

病気療養中との事、お見舞い申し上げます。
大雑把ですが、こんな感じでどうでしょう。
動物性たんぱく質
 肉、肉由来の加工品(ハム、ベーコン等)
 たまご 鶏卵、たらこ、明太子、マヨネーズ
 魚 魚由来の加工品(練り物、ウインナー等)
 牛乳 乳由来の加工品(バター、チーズ、ヨーグルト等)

植物由来のたんぱく質
 小麦粉系 パスタ等 小麦由来加工品(お肉風のもの)
 大豆 大豆由来の加工品(豆乳、豆腐、油揚げ)

目立つものはこんなところでしょうか?
高野豆腐などは、高たんぱく、低カロリー、更に日持ちもす
るので和食や洋食にもアレンジできるので普通の調理にも重
宝します。

動物性のものを控えた献立だと和食、胃炎や糖尿病食等のレ
シピがかなり参考になるのでは?検索すると結構でてきます
よ。

おだいじに。


スタッフへ連絡

  ありがとうございました。

えこっく
2006/03/23(木) 13:47

糖尿病の方のレシピ…
それは思いつきませんでした。

ありがとうございます。
さっそく実践してみたいと思います・

スタッフへ連絡



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