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キーワード検索で「おもてなし」と入力すると色々出てきま
すのでまずそちらを参考にしてみてはいかがですか？
私も友人をおもてなしする際の参考にさせてもらいました。

こんにちは。

私も、来週に主人の友人夫婦とお子さんが遊びに来るので、
おもてなし料理を考えていたところです。

やすボンボンさんは、土曜日がお仕事ということですので、
前日に用意できるものを準備しておくと、当日が楽ですよ！

たとえば、ミートソースを作っておけば、
当日は温めるだけで、パスタにもタコライスにも使えるし、
マリネを作っておけば、当日はひんやり冷たく食べられま
す。

会社から帰ってからは、すぐにお出しできるものを
一品考えておけば、その後のお肉料理などはゆっくり
飲みながらでも調理するといいと思いますよ！

私はよくブルスケッタを最初にお出ししています。
バゲットに軽くバターを塗り、トーストしておいて、
後は上に乗せる具を用意するだけです。
手間でなければ、ニンニクの切り口をバゲットに塗りこみ、
乾燥パセリをちらすと、さらに美味しいと思います。

バゲットにのせるものは、

ネギトロ＋アボガド+わさび醤油のディップ
刻んだトマト+バジル+オリーブオイル
スモークサーモン+レモン
生ハム
チーズ

など、何品か小皿に用意して、好きに具を乗せて
食べてもらいます。
色々な味が楽しめるので、見た目にもお腹にも
満足できると思います。

サラダも、よくＢａｒなどで出される「野菜スティック」
は、簡単で◎です。
野菜を切りそろえて水に放ってパリっとさせて、冷蔵庫で
キンキンに冷やします。
これも、前日に野菜を用意しておけば楽ですね。
つけるものは、
塩（できるだけ美味しいものが良い）や、
ポン酢+マヨネーズ
タルタルソース
など、何でもＯＫです。

おもてなしは、喜んでもらえるのが本当に嬉しいもの
ですが、自分も楽しめるのが一番です！
頑張りすぎず、楽しくくつろいでもらいましょう！

楽しいひと時が過ごせると良いですね^^

私が良く使っているおもてなし料理などが載っているブログを紹介
します。作ってみるとなかなか美味しく出来ます。シェフの番外エ
ッセイは笑えます。

http://cookingkong.com/