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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. ビーフシチューの隠し味

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ビーフシチューの隠し味

あおまきまき
2004/11/09(火) 22:13

ご存知の方是非教えて下さい!!
自宅で作るビーフシチューですが、市販のルーだけだと何か物足り
ないような気がします。
お店で食べるビーフシチューはもっと味が濃いような・・・。

何か隠し味などがあれば教えて下さいm(_ _)m

テーマ:
タグ:  シチュー自宅

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  手間が少しかかりますが

おしゃべり
2004/11/10(水) 00:53

ビーフシチューはたまに作ります。
まず、牛肉に小麦をと塩コショーをフリ、油を引いたフライ
パンで側面を焼きます。
別鍋に、たまねぎ、にんじん、セロリのみじん切りを入れ
て、バターで炒めます。
そこに、ホールトマト、赤ワイン、水・コンソメスープの素
を入れて、煮込みます。柔らかくなったら、ミキサーにかけ
て裏ごしします。
そこへ、ゆでた、じゃがいも、にんじん、たまねぎと牛肉を
入れて、市販の、ドミグラスソースを入れて
煮込み、お皿に盛るときに、生クリームを添えます。
我が家では、前日から仕込みますよ。
でも、とてもおいしいです。
隠し味というならば、セロリははずせません。
頑張って。

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  市販のルーに

CINNAPON
2004/11/10(水) 09:47

隠し味を加えるなら何?という意味でいいのですか?

私は、まず野菜を煮込む時に顆粒のコンソメをいれます。
それとローリエの葉も。
あとはルーを入れた後に、赤ワインとウスターソースを入れて
います。赤がなければ白でもいいのですが、赤の方がおいしくで
きます。量はちょっと多いかな?位に入れてます。ウスターソース
は名古屋に行った時に買ったコーミソースです。これは大さじ1
くらい。これらを入れると味がまろやかになって、コクもでます。

おしゃべりさんみたいに手をかけられればいいのかもしれません
が、忙しくてそんな時間もないので私はこうしてます。

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  ありがとうございました

あおまきまき
2004/11/11(木) 22:26

おしゃべりさん・CINNAPONさんお返事ありがとうございま
した。
実は今週末婚約中の彼が両親へ挨拶に来ます。
その時に彼の大好きなビーフシチューを作ってあげようと張り切っ
ています。

おしゃべりさん
じっくり手間隙をかけて作る方法。とっても美味しそうですね。
初めて手料理を振舞うので、愛情を込めて作ってあげたいです。

CINNAPONさん
簡単に美味しくできるんですね。とっても素敵!!
毎回一味違うビーフシチューを披露できますね。

まだどのように作ってあげるかは検討中です。金曜日のお仕事次第
というところでしょうか。
どちらにしろ美味しくできそうなので、もしかしたら惚れ直しても
らえるかも。(図々しいですかね・・・)
とにかく頑張って愛情たっぷり作ってみたいと思います。
本当にありがとうございました。

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