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初めて和食のお店で食事をしたいと思っています。
しかし、私が食べ物の好き嫌いが多く、いつも彼と食事に行くたび
に
お店選びに四苦八苦しています。
彼は、お寿司や生魚、カキが好きなのですが
私がそれらを全くダメで、彼と付き合うようになってようやく
お刺身を数切れ程度食べれるようになった現状です。
いつも食事に行くのは、中華、イタリアン系、和食よりのダイニン
グバーや居酒屋といったかんじです。

無理に彼の趣味に合わせて和食のお店を選ぶことはないとも
思うのですが、いつもいつも私に合わせてくれている彼の誕生日
くらい、私の食せる範囲でお祝いをさせてもらいたいなと思うので
す。

そこで、初歩的な質問になってしまうのですが
お店に事前に予約しますよね？
そのときにメニュー等を伺うことというのはお店に対して
失礼にあたるものなのでしょうか？
また「○○は苦手なので他のものに変えていただけませんか？」と
いうようなことはできるものなのでしょうか？

私の好き嫌いに問題があることは重々承知しています。
どうか宜しくお願いします。