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アフタヌーンティーのカフェオレの味

nobuhagi
2003/10/27(月) 13:37

カフェオレの上に乗っかっている、ふわふわのミルクを作る
機械(正式名称忘れましたが、ティーサーバーぽい見た目の
ものです)とカフェオレボウルをいただきました。
これでカフェオレを作ろうと思います。
甘党の私は、アフタヌーンティーのカフェオレが甘くて好き
です。この味を再現できたらいいなと思っていますが、アフ
タヌーンティーのページを見てもレシピが載っていませんで
した。
アフタヌーンティーのカフェオレのようにおいしく飲めるコ
ーヒー・ミルク・砂糖の配分と入れる順を教えてください。
お願いします。

  お砂糖

Ayme
2003/10/27(月) 14:06

――は、入ってないと思います。

成分無調整の濃いジャージー牛乳とかを
たっぷり目に入れると、甘いカフェオレが出来ますよ。

地域によって違うようですが、
コーヒー:牛乳 を 1:1 で入れる方法が、
一般的なようです。

ミルクを温め、コーヒーを用意し、カップや容器に、
一緒に注ぎ込み、その後に泡立てると泡も消えにくいですよ。
他の方法として、ミルクだけ泡立てる方法もあります。

ミルクを多めにしても、思った味がで無かった場合、
フレッシュの生クリームを少し入れてみてはいかがでしょうか?

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  Ayme さんありがとうございます

nobuhagi
2003/10/30(木) 11:18

実際に書かれた通り作ってみたところ、お砂糖入れなくても
1:1だと、甘くおいしく作ることができました。

今まで外で飲んでいた苦めのカフェオレはきっとコーヒー8:
牛乳2ぐらいの割合だったのかも?

教えていただき、どうもありがとうございました!


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