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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

どじょう

あむ☆
2003/07/11(金) 13:06

友人に、「どじょうを食べに行こう」と誘われました。
どじょうを食べたことがないので、
小心者の私は迷っています。

迷ってる理由は、昔聞いた話ですが、
どじょうを生きたまま鍋に入れ、鍋を熱して、
豆腐に逃げるどじょうを見て食べる、という食べ方がある、
と聞いたからです。
それを見た後、食べるのはつらいなぁ~、というので、
悩んでます。
できればそういう場面を見ないで、
どじょうの料理だけ食べたいので。
あとは、食べたことがないので、味がどうなのか?
というのもありますが。

友人は知人に誘われ、心細いから、私も誘ってる感じで、
私の知らない人がいるから、初対面の人に、
そういう食べ方はしたくない、とは言いにくそうなので、
最初から断った方が良いのかな?とも思ってます。

どじょうって今はどうやって料理されてるのでしょうか?
アドバイスお願いします。

テーマ:
タグ:  料理豆腐

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  どじょう鍋か柳川がポピュラーな食べ方です

まゆりーの
2003/07/11(金) 22:11

私の知る限りでは、スタンダードな「どじょう鍋」(甘辛の
タレにひたしたどじょうをグツグツ煮て、たっぷりのネギを
載せて食べる)か「柳川」(甘辛のタレにひたした、ささが
きゴボウとどじょうを、卵でとじて食べる)あたりが、代表
的な食べ方では?味噌汁みたいになった「どじょう汁」もあ
りますが。

生きたままのどじょうを鍋に入れ、冷たいお豆腐の中に入る
のを見る、という食べ方は確かに聞いたことありますが、私
は今まで実際に見たことありません。最近はそういう趣向を
嫌がる人も多いだろうから、あんまりやってないんじゃない
でしょうか。
どじょう自体は結構小骨が多いので、それが気になる人、丸
のままの姿で食べるので、「残酷~」って思ってしまう人は
ダメですが、味自体は濃い目のタレで調理されているので、
変わった味ではないです。日本人の味覚に合う味付けだとは
思います。個人的には「どじょうか鰻、どっち食べたい?」
って聞かれたら迷わず鰻を取りますが。

東京の有名店、「駒形どぜう」のお品書きのサイトを貼り付
けておくので、どんな感じが見てみてください。

http://www.dozeu.co.jp/asakusa/index.html

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  恐れずトライしてみて!

おうわくまる
2003/07/11(金) 22:50

生きたままというのは「地獄鍋」だと思います。
一般的ではありませんので安心してください。
「どじょう鍋」「柳川」が定番でしょう。「から揚げ」を出し
ている店もあります。これは食べやすいと思いますよ。
鍋でずが、どじょうをまるごと使った「マル」と頭と骨を抜
いた「ヌキ」があり、初めてなら「ヌキ」が食べやすいと思
います。恐れずトライしてみて下さい。

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  ありがとうございます☆

あむ☆
2003/07/12(土) 23:51

まゆりーのさん、おうわくまるさん、
レス、ありがとうございます。
2人の助言で、勇気が湧きました。
楽しんできます。

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