冷めてもおいしいおかず大募集！！

minty104
2003/06/30(月) 09:10

こんにちは！！
彼の帰宅時間が遅いので、食事の時間がずれたり何をつくるかネタ
がつきてきたminty104です！！
そこで、皆さんオススメの冷めてもおいしいもしくは、作りおきし
ておくのにおススメなレシピを募集します！！
よろしくお願いします～

テーマ：
タグ：おいしいネタレシピ時間食事

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（レス件数：3件)

やさしい奥様ですね～

モアノンプリュ
2003/06/30(月) 10:58

いいなぁ！
温かいものも、ホッとしますが、特に今の時期、
スープやご飯があたたかければ、作りおきを逆
にプラスにしちゃうといいですよ。
時間がたつほどおいしくなるものを、何品か。

・煮物系・・・定番の豚の角煮、いりどり、五目豆、
・マリネ系・・・南蛮漬け（定番の鯵や、チキン南蛮も）、サラダ

これは冷蔵庫に入れておいて、パッと出せます。

私が最近はまっているのはタコライス（もどき？）
挽肉を炒めて、ナンプラー、タバスコなどでちょっと
濃い目の味付けに。
これが冷蔵庫にスタンバイ。
あとはトマトの角切り、レタス、チーズなど適当にのっけて、
いただきます。

この挽肉にカレー粉を振り、レーズン、冷凍のグリーンピース、
松の実などを加えると簡単なドライカレーに変身！
お豆腐やナスにかけてもいいし、便利です。

今の季節でしたら

marsha
2003/06/30(月) 20:59


ラタトィユ
鰯のマリネ
（家では、鰯に小麦粉をまぶし揚げてから
　玉葱＆人参の入ったマリネ液に漬け込みます）

どちらも、出来たても美味しいですが
冷たくして、味が染み込んでまた美味♪

あとは、副菜として和食の煮物系
大豆と切昆布の五目煮などなど。

冷やして食べる「おかず」です

kikunba
2003/07/07(月) 22:04

ベターホームのレシピです。
２～３日だったら余裕で日持ちします。
野菜も取れるし、美味しいですよ～。

■鶏肉の南蛮漬け

１.とりもも（塩・こしょうしておく）

２.にんじん、セロリ、たまねぎ、ピーマンなど適宜
　　→同じ長さの細切りにしておく

３.底の広い鍋に上記の「野菜くず」を敷いて、鶏肉を
　　載せ、酒大３をふって中火で蒸し煮。
　　途中で裏返して、焦がさないように。
　　竹串などで刺して赤い汁が出なければＯＫ。

４.以下を合わせる。
　　赤唐辛子（小口切り）
　　酢・しょうゆ　各カップ１/４
　　酒　　大２
　　砂糖　小１

５．肉を深めの容器に入れて４．をかける。
　　時々ひっくりかえして冷蔵庫に３０分以上置く。

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