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野菜の甘味って、こんなにホッとするものだったんですね～。
ゴマ油の風味もいいし、温野菜で体もあったまるかんじ！
今日、寒くってサラダとかじゃ食べる気しないなぁって思ってたん
です。
早速作ってみて、つまみ食いしたんですけど（笑）美味しかったで
す。(^-^)
教えてくれてどうもありがとう。

枝元なほみさんのレシピで、私がお気に入りのものを紹介します。

白菜の煮込みハンバーグです。
材料・作り方は、
☆白菜（１/３株～半株で作ると６人分くらい作れます）
これを軸と葉に分けてどちらも４～５センチ角くらいのざく切り
に。
☆デミグラスソース（ハインツなど・・・約２４０グラム）

☆ハンバーグダネ・・合いびき肉４００グラム、塩小さじ１/２、
胡椒少々、卵１個
これを練り始め、全体がなじんだら玉ねぎのみじん切り１/３個、
パン粉３/４カップ入れてさらに練る。（私はこれに少し牛乳を加
えてます。適量、としか言えないのですが）
玉ねぎを炒めずに加えるのでいつもよりよく練る。

タネを１２等分して小さい小判型にまとめる。焼いて中まで火を通
すわけではないので、真ん中はへこませなくてＯＫ。
　
ふたつきの鍋にデミグラスソース１缶をあけて白菜の軸の方を入れ
る。ここにケチャップ大さじ１～２、醤油大さじ１を加え、ふたを
して火にかける。沸いたら弱めの中火で煮ること１０～１５分。

この間にハンバーグを表面だけ焼き付ける。強火で両面を焼き色が
つく程度に。（こうしてから煮ると煮崩れしないでひき肉のうまみ
を閉じ込めてくれるそうです。）

ハンバーグを鍋に加えたら、白菜の葉の半分の量を上にのせる。
ふたをして弱めの中火で２０分煮る。最後に残りの白菜の葉を加え
て、さっと煮ればできあがり。
あればイタリアンパセリなどのハーブを添えて・・・

白菜は煮込むとおいしい汁がたくさん出るので、これで市販のデミ
グラスソースの少し濃い味が薄まってちょうどよくなるようです。

多少時間がかかりますが、まとめて作っておいて冷凍もできるし、
煮込めば煮込むほどおいしくなるので、うちでは翌日の昼とかに
このハンバーグをご飯にのせて、チーズをかけてドリアにしたりし
てます。すっごくおいしいですよ！

おいしそ～なレシピをどうもありがとう。
白菜もこれで大分減らせそうです。(^-^)
ちなみに、丸々１つあるんですよ。
ハンバーグはたまに作るんですけど、白菜と一緒に煮込むのは思い
つかなかったです。

ストーブもあるし（やかん等のっけられるストーブ）煮こむのにも
問題なしです。
くたぁ～っとよく煮えた白菜、想像しただけでもおいしそう！
翌日のドリアにもできるっていうが、私の心に大ホームランでし
た。

もし大きいお鍋があるなら、材料を倍にして白菜を丸々１個使って
もＯＫかも。
でも、白菜は鍋にも使えるし・・・無理に使わなくても結構持ちま
すしね。（トン汁とかだったらいっぺんにたくさん使えますよ
ね！）

それから、このハンバーグを煮込むときに、しめじ・エリンギなど
のきのこを加えてもおいしいです！栄養面でもバランスがとれる
し、おすすめです。

煮込み中です。(^-^)
しかも、大きいお鍋で。
美味しそうなニオイがただよってます。もう、なんだかおなか減っ
ちゃって（笑）
キノコ類、まいたけでもいいかなぁ。
おかげさまで、白菜もキャベツも大分さばけました。

よくレシピなどはＨＰで見たりして参考にするんですけど、何故か
ピ～ンとくるものがなくってどうしよ～って悩んでました。
白菜もキャベツもいただきもので、更に生協で頼んだのもほぼ同時
にだったので、あっぷあっぷでした（笑）
明日のお昼はドリアにします。ありがとう、幸ちゃん！（なれなれ
しかったらごめんなさい）

まいたけでもＯＫです。
きっとすっごくおいしくできることでしょう。
ドリアもまた最高！ですよ。明日が楽しみですね～
無事に白菜をおいしく食べられることができてよかった、よかっ
た！
このレシピは新聞に載っていたものです。
枝元さんのレシピ、結構好きなので・・・。

今日のお昼、ドリアにして大正解！おいしかったです。
枝元さんのレシピ、今度から私も参考に見てみます。
うち、新聞とってないので^_^;（苦笑）

だんなにもすごく好評で、「やった！」って言ってました。
だんなは好物なものが食卓に並ぶと必ずこう言うんですよ。
また白菜買いすぎちゃったりもらったりしたら作りたいと思いま
す。