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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

料理酒?

hakuei23
2002/11/15(金) 18:15

料理でお酒を入れるとき、みなさんは何使いますか?スーパー
などで売ってる料理酒?それとも日本酒?どれがいいんでしょう
か?

テーマ:
タグ:  スーパー料理日本酒

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  料理酒使ってます。

りんごの種
2002/11/15(金) 23:16

こんにちは。

私は、お酒を飲みませんし主人も飲みつけませんので
家では、料理酒を購入して使っています。

実家では、父が日本酒党だったので母が失敬して使っていました。

最近、姑に言われた事ですが
「料理酒は塩辛い」んです。 私もお酒の美味しさがわかる人間で
は無いのですが、舐めてみると本当に塩辛かったです。
これも「味」のウチだと思うのですが、ご自分で試されてみて
合う方を使われてはいかがでしょうか??

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  料理酒の場合は

naznaz
2002/11/16(土) 13:40

私の場合は、わざわざ紙パックの普及価格の日本酒を料理用に買っ
ています。そこそこの日本酒は料理にはもったいなくて (笑)

りんごの種さんがおっしゃるように、料理酒には食塩が入っていま
す。それは、食塩を一定量以上入れることで法律上はお酒ではなく
なり、調味料メーカーが「調味料」として販売できるからです。な
ので、料理酒を使う場合は全体の塩加減に注意したほうがいいと思
いますよ。

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  日本酒

posaune
2002/11/16(土) 01:17

我が家は日本酒です。
「飲んで美味しくないものは料理に入れても美味しくない」
との理由だそうです。
うちではみんな飲まないので
お客さんが来た時の余りがあるときの他は
飲むお酒で安めのものを使ってるみたいです。

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  遅レスですが

mei_moi
2002/11/18(月) 09:30

習っている日本料理の先生に聞いたところ
調理酒でも日本酒でもどっちでもいいそうです。
ただ、日本酒を使う場合、清酒を使うほうが
いいそうですよ。

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  我が家も清酒

よっしゃん
2002/11/18(月) 13:29

以前は帰省した際に、戴き物のお酒をもらってきていました。
だいたいが大手の普通酒から本醸造です。

最近買うときは、紙パックの700円ぐらいの普通酒から
1000円以下の米だけ酒を使っています。
いろんな調味料等がたくさん入っている
合成酒(清酒じゃない)は避けています。

料理酒の中には、手造りの蔵がいいお酒と同様に
純米で醸した料理酒があります。全然違うようです。
高いので、まだ買ったことが無いです。ごめんなさい。
今度、酒屋で出会ったら買ってみたいと思います。
http://www.inoya.net/yoisyoku.htm
http://www.inoya.net/fukunishiki.htm

サーチしたら、結構あるようです。
http://www.e-sakaya.com/ryorisyu/ryorisyu.htm
http://tamaichiba.tamacci.or.jp/mall/mimasu/ume.html

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