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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

アンチョビー(フィレ)の賞味期限はどのくらいですか?

AOI
2002/11/09(土) 20:03

恥ずかしいながら、今晩初めてアンチョビーを使ったパスタを作り
ました。あまってしまったのですが、缶を開けてしまったものはど
の位持つものでしょうか?瓶に汁ごと入れ替えたんですが、保存方
法はこんな感じでいいのかな?無知な私に、皆さん教えてくださ
い!また、他にもアンチョビーを使ったレシピも知りたいです。よ
ろしくお願い致します!!

テーマ:
タグ:  アンチョビパスタレシピ保存

スタッフへ連絡

  冷凍してます。

さくらがい
2002/11/10(日) 15:25

2,3枚ずつ小分けしてラップにくるんで冷凍してます。
いいのかはわからないけど
生協で売ってるアンチョビって冷凍されてるので
まぁいいか・・と。
味は別に悪くなってない気はします

細かく刻んでガーリックトーストに少量塗りつけて
食べたりするのが結構好きです。

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  冷蔵庫で

パデエタン
2002/11/10(日) 21:10

 1ヶ月は大丈夫です。試したことはありませんが、元々、常温保
存の常備食だと聞いたことがあるので、1ヶ月以上でも大丈夫だと
思います。

 冷蔵庫での保存方法のポイントは、アンチョビにオイルがかぶっ
ている状態を保つ(漬け汁はオリーブオイルです)、オイルの酸化
が進みにくいように小さ目のビンに移し替えることです。オイルが
足りないようならオリーブオイルを足すといいです。

 私の食べ方は、細長く切るか刻んでピザのトッピングにしたり、
ペースト状にしてトマトソースやドレッシングに加えたり、野菜炒
めの味付けに使ったりします。茹でたブロッコリーやカリフラワー
をオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、刻んだアンチョビと炒めま
す。シーフードを入れて炒めてもおいしいですよ。

 パスタでお勧めなのがキャベツのパスタ。パスタを茹でている間
に多めのオリーブオイルと唐辛子、みじん切りのニンニクとアンチ
ョビを炒めておきます。キャベツのざく切りはパスタのゆであがる
1~2分前にパスタを茹でている鍋に加えます。パスタとキャベツが
茹で上がったら、アンチョビのソースとからめて出来上がり。アン
チョビにハマっていた時は、茹でたパスタにアンチョビソースだけ
をからめて食べていたこともあります。

 使うときに刻んでしまうなら、チューブに入ったペーストを買う
のも手ですよ。たぶん、お得だと思います。使い切るのに半年以上
かかりますが、お腹を壊したとかいうことはないです。(^^ゞ

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  ありがとうございます!

AOI
2002/11/11(月) 10:45

さくらがいさん、パデエタンさん、教えてくださってありがとうご
ざいました。冷凍または1ヶ月位なら冷蔵庫で保存も可能なんです
ね。1ヶ月以内に食べ切れそうなので(アンチョビーがおいしかっ
たので!)もう少しオリーブオイルを足して保存をしてみます。そ
れにしても、生協でアンチョビーが売っているなんて知りませんで
した。我が家も生協を利用しているので、今度からは注意して見て
みます。パデエタンさんの、キャベツのパスタもおいしそうだった
ので、今度作ってみます!本当にありがとうございました!!

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