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私もかぼちゃ大好きです。

やっぱり王道は煮物かなぁ。
あとはレンジでチンしてサラダでしょう。
そのほか、この時期だと夏野菜カレーかな。
お肉はひき肉にして、ジャガイモの代わりにかぼちゃ、
その他ズッキーニとか茄子を入れてトマトも多めに。

ん～あんまり目新しくないなぁ
これまたレンジでチンしてカボチャのポタージュとか？

私にできるのはこの辺までです･･･すみません･･･。

　簡単なものから、まずは　ニンニク炒め。オリーブオイルにニン
ニクのスライスを入れて、いい色になるまで加熱して取り出しま
す。残った油で7～8mmくらいの厚さに切ったかぼちゃを焼き、火が
通ったら塩で味つけ。盛り付けてから取り分けておいたニンニクチ
ップをふりかけます。今の時期、ビールに合います(^^)。私は直に
焼いてカリッとさせたのが好きだけど（意外と火の通りは早い)、
予めレンジで火を通しておけば手早くできます。

　そして冷凍保存もできるので、お勧めなのがニョッキ。

　材料
　かぼちゃ　　　　400 g（1/4個）
　卵黄　　　　　　１個
　塩　　　　　　　小さじ1/4
　薄力粉・強力粉　各3/4カップ
　打ち粉（強力粉）

　レンジで柔らかくなるまで加熱したかぼちゃの身を熱いうちにス
プーンですくい取り、つぶします。すぐに打ち粉以外の材料を加
え、木じゃくしなどであわせ、さらに手でまとめます。まとまった
ら、打ち粉をしたまな板の上で1.5cmくらいのひも状にし、さらに
同じくらいの長さにカットします。掌で転がし、フォークの背に転
がして筋模様をつけます。たっぷりのお湯にたっぷりの塩を加え、
浮き上がるまで煮ます。ニョッキの大きさ、ゆで加減は好みで調節
してください。私はかぼちゃの余り具合に合わせて、1/4～1/2の
分量で作ります。

　ゆでたてに温めた生クリーム、塩、胡椒(できれば黒胡椒）、パ
ルメザンチーズ、パセリのみじん切りをからめて食べます。あるい
は冷めてから冷凍し、クリーム系の料理(シチューや鶏の煮込みな
ど）を作ったとき、解凍したものを軽く煮込みます。クリーム味な
ら何でも合うので、レトルトのスープやカップスープにからめて食
べたりもします。

　私も今日はかぼちゃを買おう！　参考になれば嬉しいです。

かぼちゃは私も大好きです(^_^)
私がよく参考にしているＨＰで「かぼちゃ」で検索したら結構色ん
なレシピがあったので載せておきます。
http://www.teddy.to/issyo/dinner/index.html
この中でも「かぼちゃのきんぴら」が美味しそうだし変わってるか
な？と思います（私もまだ作った事がないのですが^^;）

半個買って、素揚げしてめんつゆに漬けた料理と、
残りはサラダにしました。
サラダはいつもは、サツマイモとレーズンと一緒に
マヨネーズ、塩、コショウであえるんだけど、
ちょっと趣向を変えて、じゃがいもと、食感をだすのに
サイコロに切ったきゅうりを入れ、
やはりマヨネーズ味で作ってみました。
普段よりさっぱり味で、美味しかったです。

素揚げしたものは、ピーマンやナスなど他の野菜もたっぷりと
一緒に揚げめんつゆに漬け、冷蔵庫に入れて２～３日は持ちます。
そうめんにのっけても美味しいし、食欲のない時にオススメです。

こんにちは。　ジャワカレーさん。。。

お名前もカレーさんのあなたに・・・。
カレーに入れると美味しいですよ。
でも、結構甘くなるのでイヤかな？？
煮えるのも早いし・・・。

試してみてください。