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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. キムチチャーハンの上手な作り方

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キムチチャーハンの上手な作り方

cocoajasmin
2001/12/26(水) 16:19

キムチチャーハーンが、上手く作れません。
キムチを汁ごと入れてしまうせいか、べちゃっとして
しまいます。
キムチの元とかを使った方がいいのかな?
どなたか、教えてください。


「レシピ」のカテゴリを見たのですが、
「チャーハン」はあるんですが…

テーマ:
タグ:  キムチチャーハンレシピ

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  マイレシピは。。。

ジュンク
2001/12/26(水) 17:00

あたしの場合は、キムチ(汁ナシ)・豚肉・卵(先に炒め
ておく)の順に炒めてからごま油をちょっと加え、ゴハン
を加えて隠し味に『ほんだし』を入れてます。結構おいし
いと思いますよ。

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  マイレシピは・・・2

tekuteku
2001/12/26(水) 22:35

私の場合は、豚バラ肉、長ネギのみじん切り(少しだけ
始めに入れて、残りはできあがりの直前)を炒め、そこ
に温めたごはん(これがポイント ご飯が冷たいとべち
ゃっとしてしまう)を入れ、キムチを加え(私は汁も
少しいれてしまいます。おいしいだしがでるように思う
ので)よく混ざったらしょうゆを少しなべはだから加え
バター(これもポイント)をいれ、残りの長ネギを
加えてさっと混ぜ、好みでごま油を少したらしてでき
あがりです。

バターを入れると入れないでは、結構違いますよ。
入れたほうが断然おいしいです。この方法でやると
汁をいれても割とぱらっとできます。失敗したこと
ないですよ。よかったら試してみてくださいね。

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  マイレシピです

ぼりすぐま
2001/12/27(木) 14:13

キムチはキッチンペーパーでしぼり、みじんぎりにする。
長ねぎをきざむ。フライパンにごま油を入れて、キムチ、
長ねぎをいためる。香りが出たら、ご飯(あったかくてい
い)をいれ、よくまぜて、かるく塩、こしょうをふる。と
きたまご(二個分)をごはんにからめながらいれてまぜ
る。(卵がかたまるとき、ごはんもいっしょにパラパラに
なります)鍋のふちにしょうゆをたらして、さっとまぜ、
香りを出してできあがりです。最初になっとうをいれても
おいしいですよ。(昔キムタクがつくってた。)

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  なるほど

cocoajasmin
2001/12/27(木) 18:22

ご飯を温めてからやるのはポイントですね。
ジュンクさんの「ほんだし」と、ぼりすぐまさんの「納
豆」って、「チゲ鍋」でも入れたりするので、いいかもし
れないですねー。
あと、tekutekuさんの「バター」ってのは意外でした。
早速やってみよう。

ありがとうございました。

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