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お酒とお醤油を同量ずつ合わせたタレでホタテを焼いてみ
てください。
ホタテが生なら最初ちょっと火を通してから、ボイル等あ
らかじめ火が通ってるホタテなら最初からタレをからめな
がら焼いてＯＫです。
焼く、というよりタレをからめてホタテを温める程度にす
るのがコツです。ホタテから出るエキスとこのタレがマッ
チしてとっても美味しいですよ。
特に日本酒にはぴったりです。
手に入れば、殻付きの生ホタテを１つ１つ焼くのがいいけ
ど今は季節違うからな～。。。

お酒飲めないくせに、酒のつまみ系は大好きなんです
よね～。

BBQで日本酒にあう料理といえば、イカワタのホイル焼き。
お刺身で食べれるくらいの新鮮なイカを入手してくださ
い。

・イカワタのみの場合（身やゲソは別の料理に使う場合）
イカワタ（墨袋は、破らないよう慎重にはずす）
をアルミホイルにのせて、塩、日本酒をふりかける。
BBQ網にのせて10分ほど焼く。アルミホイルの口を
あけてお醤油をたらし、また少々焼いたら出来上がり。

・イカの身も使う場合
ワタを取り出し、墨袋をはずす。身は軟骨を取り出し、
目とくちばしを除いて、輪切り。ゲソも適当な大きさ
に切る。アルミホイルを２重にしたものに、身とゲソ
を乗せる。イカワタ（つぶす）、塩こしょう、日本酒
味噌、バター（各適宜）を上からかけ、ホイルの口を
閉じて網の上で15分ほど焼けばできあがり。好みで
ねぎを散らしてもいいです。

鉄板があるなら、鮭のチャンチャン焼きもおいしいです。
鉄板にアルミホイルをしき、鮭の半身を乗せて焼く。
片面が焼けたら裏返し、味噌・日本酒・さとうを混ぜた
タレを塗る。
細かく切った野菜（キャベツ、ねぎ、もやし、たまねぎ
など）をのせてアルミホイルでふたをして蒸し焼きに。
火が通ったら鮭の身を崩しながら食べる。

こんな感じです。多分GOOGLEなどで検索したらもっと
詳しいレシピが載っていると思うので、参考にして
ください。

ご自宅でBBQが出来るなんてとっても素敵ですね。

私はこの前行ったBBQで「まぐろの兜焼き」を食べて
多分これが今年食べたものの中で一番美味しいだろうと
思うくらい感動しました。
おっきなまぐろの頭の部分を丸ごとホイルで包んで
1時間位弱火で焼くと、ほんとーに美味しいんです！

でもなかなかご自宅では無理かと思いますので、
そんな時はお刺身用のマグロをさっとあぶっても
美味しいですよ～！！
（これは以前「あぶりトロ」が評判のお寿司屋さんが実家
の人と一緒にBBQをした時に教えてもらいました）

タレもお醤油さえあればOKですので、
是非お試しくださいネ。