生クリームが余った時

151
2001/09/01(土) 01:05

カレーを作って、いざ食べる時にちょこっとかける程
度に欲しかった生クリームが余ってしまって（予測は
してました）、その後どうしようか困ってます。ホ
イップしてしまえばいいいのでしょうが、実は甘いも
のが苦手で、ケーキについてる生クリームが一番ダメ
です。料理等で何か使える方法あったら教えて下さ
い。

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タグ：カレークリームケーキ料理方法生クリーム

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（レス件数：5件)

カルボナーラは？

Ｍａｄｏｃａ
2001/09/01(土) 09:41

　卵黄と生クリームで作れるのでさっそく今日のランチに
いかがですか？
　あとはコーヒーに入れて飲んじゃうとか。
　今パッと思いついたのですが･･･(^^;)

　生クリームってちょっと欲しくても１パック買わないと
ならないのでこういう時困りますね。早く食べないと
ダメになるし。他の使い方あればいいですね。発想が
単純ですみません･･･。

バターを作ってみては？

pyan
2001/09/01(土) 17:22

小さ目のペットボトルに、牛乳と生クリームを２：３の比
率で入れ、ひたすらカシャカシャと振ります。
音が変わってきたら分離してきた証拠です。
分離しきったら、ペットボトルを切って固まりを取り出
し、水分をしぼってお好みで塩を混ぜるだけです。
ボトルを振るのでかなり疲れますが、出来立てのバターは
本当に美味しいので、是非作ってみて下さい。

タラコパスタソース

グラマー
2001/09/01(土) 17:42

私は、良く、タラコのソースを作る時に使います。
タラコをほぐして少量のバターをフライパンで熱した
後、生クリームをいれまぜタラコを最後にまぜます。タ
ラコが堅くならないうちにとりだせば、完成です。パス
タソースだけでなく、じゃがいもにからめたりして、上
にあさつきをふりかけるだけでもおいしいと思います
が、良ければいかがですか？

ありがとう

151
2001/09/01(土) 23:33

結構使い道あるんですね。教えて頂いたものを全部
やってみたくなりました。レスありがとうございまし
た。

蛇足ですが、保存方法を･･･

アオイちん
2001/09/03(月) 11:09

皆さんいろいろなアイデアをお出しになっているので、
今更ではありますが、生クリームの保存方法です。

少し固めにもったりするくらいに泡立てて、
(もちろん砂糖は入れません)
フリージングバッグ(ジップロック等)に入れ
平らにならし、割り箸等で小分けしやすい様に筋をつけて
平らなまま、冷凍庫へ。
使う時は、使う量だけ筋に沿って割って
そのまま調理します。
カレーだったら、のせておけば溶けるので
使いたい時に、チョコチョコ使えます。
いかがでしょうか？

私もいつも生クリームが余って困っていましたが、
知人にこの方法を教えてもらって、助かってます。
お料理だとちょっとしか使わないことが多いのに、
結構いい値段しますしね。
ただし、調理しないものには向かないように思いますが。
(未確認)

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