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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. ゆで卵の上手な作り方、むき方を教えて下さい!

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グルメ|投稿記事

ゆで卵の上手な作り方、むき方を教えて下さい!

葉っぱ
2001/08/24(金) 12:09

こんにちは。ゆで卵って、色んな料理に使えて便利ですよ
ね!?よく作り置きするのですが、作り方が悪いのか、手
が不器用なのか、上手にむけず、表面がでこぼこになって
しまいます。味には変わりない!と思っても、あまりにも
見た目が...。そこでどなたか上手に出来る方法をご存
知でしたら教えて頂けますか?お願いします!

テーマ:
タグ:  作り方便利料理方法見た目

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  できあがったらすぐ冷やす

しょぼ
2001/08/24(金) 12:14

できたらすぐ冷水で冷やします。
そしてむくときは、殻にとりあえず全体的に
ひびを入れます。で、甘皮を利用してむく。

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  すぐに冷やしているんだけどなぁ。

葉っぱ
2001/08/24(金) 16:32

しょぼさん、早速ありがとうございます。
私もすぐに冷やしているつもりなのですが、なかなか。こ
うなると不器用なせいでしょうかね!?

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  茹でる前

ゆか☆ゆか
2001/08/24(金) 19:04

葉っぱさん、こんにちは!

ゆで卵を茹でる前に、卵に少しヒビを入れておくと
つるりんっとむけますよ!

ヒビは、卵の殻だけに入れて、
薄皮は破かない様にしてくださいね。

ただし・・・コツをつまむまでは、薄皮まで破けちゃっ
て、卵の白身が出てきてしまう場合もあります(ーー;)

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  「伊東家の食卓」で、以前見ました。

みどりむし
2001/08/24(金) 19:30

普通に作ったゆで卵の、殻の上下の部分を1cmくらい薄皮ご
とむく。必ず、薄皮ごと!尖った方を上にして、その穴からフ
ゥーと息をふくと、つるんと中身がでてきます。

この他私がやる方法は、まな板の上など固くて平らな所に
ゆで卵を置き、上から手のひら全体でヒビが入る程度に力
を加えつつゴーリゴーリと転がします。ヒビは細かく入り
ますが、とてもキレイに剥けます。

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  みなさん、ありがとうございました!

葉っぱ
2001/08/25(土) 10:28

しょぼさん、ゆか☆ゆかさん、みどりむしさん、情報あり
がとうございました。色々コツがあるのですね!?これは
特売の卵でも買って来て、いっぱい作って試してみないと
いけませんね。頑張ってチャレンジしてみます。本当にあ
りがとうございました!

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  遅レスですが

しょぼ
2001/08/26(日) 11:00

最初に冷水をいれますよね?そしたらお鍋の温度
とかが伝わって水がぬるくなりますよね?そした
らその水、換えておられます?ぬるくなってしま
った水につけっぱなしにすると、むきにくくなる
んですよね、私の経験では。

本当に冷たい水に2、3分つけておいて失敗した
ことないですけど、どうしてかな・・。あまり
助けにならなくてごめんなさい。

伊東家の方法、私もやったことありますが、
腹筋が足りなくて卵が押し出せませんでした(涙)。


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