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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

だしまき卵のダシって??

けんた99
2001/06/19(火) 10:19

お料理の本などの作り方の材料のおだしとは、どうやって
とるのでしょうか?
美味しい厚焼き卵をつくるには、おだしはいちいちとらな
きゃいけないのでしょうか?
だしを使わなくっても美味しい焼ける、みなさんのお家で
作る厚焼き卵のレシピありましたら、是非是非教えて下さ
い。
きれいに巻けておいしそうに焼きあがるのに・・・・何故
かマズイのですぅぅ。 

  私の場合~

ぴよちゃん
2001/06/19(火) 11:39

個人的にはだし巻き卵は卵の味が薄まってて好きじゃない
んですが… 家で作って食べるんだったら、だしの素をお湯
で溶いたもので充分でしょうね。あとは塩とお酒。だしを
入れないで厚焼き卵を作るときは、めんつゆ(甘いのがお
好みならお砂糖も加える)を入れると美味しくできます。
卵をかきまぜすぎるとふっくら焼きあがらないので、白身
が残ってる程度で大丈夫。私が最近はまってるのは、卵+
めんつゆをごはんにかけて食べること。お醤油入れるより
ずっと美味しいよ!

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  私の場合 2

狛犬
2001/06/19(火) 12:58

たぶん、出汁は入れたほうが美味しいと思います。
焼き上がりも柔らかくなるし。

出汁の取り方なんですが、いろいろな料理本を見て
研究してください。
自分の気に入った味の出汁を取るのにも結構時間が掛かる
と思います。昆布の量とか、かつを節の量とか・・・。

私の場合、取った出汁を製氷皿でアイスキューブにして
必要なだけ解凍して使ってます。
いろんなお料理に使えて便利ですよ。

我が家の出汁巻き卵は、とっても甘目。
これでもかと、云うぐらいのお砂糖にお塩ひとつまみと
薄口醤油少々。
これも好みだから・・・やっぱり研究してください。

美味しい卵焼きが出来るといいですね。

参考にならない答えで、ごめんなさい。

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  私の場合3(お急ぎ編)

ふじちゃ
2001/06/19(火) 13:08

納豆のたれ、ありますよね?あれを、いれちゃいます。
卵3つに対して、たれ①袋。
朝のお弁当など、急ぎの時、便利ですよ。

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  みなさん、ありがとうございます。

けんた99
2001/06/19(火) 16:39

たかが卵焼き!されど卵焼き!みなさん、いろいろ工夫な
さっているのですね。とっても参考になりました!!あり
がとうございました。

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  遅かったかな?

さちっち
2001/06/20(水) 08:44

昨日のテレビで、だし巻きに「葛粉」を混ぜると
ふっくら美味しく焼きあがると紹介されてました。
ダシの中にあらかじめ混ぜておいてから
卵と合わせるそうです。

私も挑戦してみようっと!

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