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グルメ｜投稿記事

ぬか床から酸っぱい匂いが・・どうして？

カンタス
2001/05/15(火) 13:36

タイトル通り、ぬかの香りが酸っぱいのです。
表面が黒くなっているわけでもなく
カビが生えているわけでもりません。

一日に一回かき混ぜるだけなんですけど（夜）

この匂いはもうヌカが駄目になっているって事でしょうか？
色は最初にぬか床を作った時よりも黄土色を帯びて、
良い色になっていると思います。

が、、、！この匂いが よろしくないのです～。
これからでも なんとかなるのでしょうか？
良い方法があったら教えて！！！
ちなみに、容器はポリ（？）
タッパーの漬物版です。容器も関係あるのでしょうか？？

テーマ：
タグ：  かき夜容器方法漬物関係

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グルメ｜レス一覧

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 横レスごめんなさい！私も・・・

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みつへ
2001/05/15(火) 17:56

 うろおぼえなんですが。。。

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モモちゅけ♪
2001/05/16(水) 00:16


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