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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

鶏レバーで何作りますか?

パンマニア
2001/05/04(金) 02:11

レバーでビタミンを摂ろうと、買い物をしたものの、レシ
ピがあまり思いつきません。どなたかアドバイスくださ
い。

テーマ:
タグ:  ビタミンレバー

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  レバーペースト

et
2001/05/04(金) 22:19

鶏のレバーペーストは豚や牛より癖が無くて作りやすいと
思います。

レバーは血抜きしたあと、臭み抜きの牛乳を振りかけてお
きます。
フライパンにバターを溶かし、微塵切りにした香味野菜を
茶色くなるまで弱火で気長に炒めます。
そこに、先ほどのレバーを投入し、レバーの周りが白っぽ
く変わったら、ブランデー(ワインでもOK)を入れフラン
ベします。
レバーの中がピンク色の状態で火を止め、塩、コショウ、
お好みでマジョラムとナツメグを振り、つなぎのバターと
生クリームを入れて余熱で混ぜます。
これをミキサーにかけるか裏ごしすれば、レバーペースト
の出来あがりです。

レバーの中心部が茶色くなるまで炒めると、ポソポソして
美味しく無いし臭みを感じやすくなるので、レバーに火を
入れているときは細心の注意を払いましょう。

出来あがったペーストは、パンやクラッカーに塗ったり、
パスタと和えていただくと美味しいです。

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  カレー

かのう3女
2001/05/07(月) 18:53

鳥レバーをお酒をふっておいて、一度揚げます。それを
お肉の変わりにカレーに入れると臭みも抜けて結構いけ
ます。うちでは白菜と鳥レバーをくたくたに煮たカレー
を作ります。

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