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焼き豆腐なんてどうでしょうか？

作り方は、
①豆腐をペーパータオル等で包み、水分をよく取る。
②水分を取った豆腐に片栗粉をまんべんなくかける。
　↑水に溶かさないで粉のまま
③　②をフライパンで焼く。
④狐色になったらできあがり。

　上に鰹節をまぶし、しょうゆをかけて食べればおいしい
　です。

わたしもよく食べます｡
夏は冷奴でもいいけど、冬はさすがに｡

だから器に入れてねぎ、鰹節をもった上に
しょうゆとおつゆをかけ、電子レンジでチン。

とってもチープな湯豆腐の出来上がり｡

あ～こんなの、レシピって言わないかも(^^;;

我が家の夏の定番＆お客様受け抜群の豆腐サラダです｡
…用意する物
○ねぎ(白い部分を細切りにした白髪ねぎ)
○シソ(これも細切り)
○貝割れ大根
○きゅうり(長さ4～5センチ細切り)
○ミョウガ(細切り)
○わかめ
○かまぼこ(カニかまとかの安い物でOK)
○揚げ玉(ｽｰﾊﾟｰのお惣菜売場で作ってるﾔﾂ)
…作り方
　よく水を切ったお豆腐1丁を冷奴みたいに､8個くらいに切
り分けて､その上に､きゅうり､貝割れ､細切りにしたかまぼ
こを冷やし中華を盛るみたいに盛り付けて､その上から､ミ
ョウガ､白髪ねぎ､シソを散らし､最後の最後､食べる直前に､
揚げ玉を乗せます(この時、揚げ玉をオーブンで少し焼くと
良いですよ)
　そして､タレは､ダシ醤油です｡
昆布と煮干､若しくはカツオできちっと取ったダシに､醤油
とみりんとお酒を混ぜた物でスープを作ります｡サラダに掛
けるので少し濃い目が良いです｡
　これを先ほどのサラダに､掛けるのではなく、手元にとっ
て､そのたびに掛けるようにして食べて下さい(そのほうが
揚げ玉がパリっとしたままになりますので)
　揚げ玉と､出し汁が決めて!そして､隠し味はかまぼこなの
です｡
　チョットみ､めんどくさそうですが､作るとそうでもない
ですよ｡
　これだとお豆腐と一緒に野菜も一杯取れるし､見た目も華
やかだし､味は､本当にお勧め!一人で1丁軽く食べられます｡
　是非是非､お試しあれ!