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荻窪にある、本むらというお蕎麦屋さんに
先日行きました。とっても混んでるお蕎麦屋さんで
有名なところらしいのですが。19時頃に行って、20分以上
待って、注文後、またまた待たされて、やっと
出てきたお蕎麦にちょっとびっくりしました。
天ざる（1800円）を食べたのですが、天ぷらはカリっとは
しているけれど、冷めていて（ほのかに暖かい程度）、
お蕎麦はベッタっと水っぽく、固まってるし、ブチブチ
切れちゃう。ブチブチ切れるのは・・・細いからってこと
で納得できるけれど、水分が多すぎてビチャビチャ切れる
っていうか・・・。蕎麦も水を吸いすぎて白っぽいふやけ
た感じだったのです。
お蕎麦にも色々と種類があると思うのですが、コレがここ
では普通のかなあ？ってちょっと疑問に思ってしまいまし
た。とっても混んでるお店だったから、ものすごく期待し
て行っただけに、びっくりしてしまって。
行った方、もし感想ありましたら教えてください。
ちなみに、お店の人に＜少し水っぽくて蕎麦を長く取れな
いのですが、（1センチくらいで切れちゃう）これは普通の
ことですか？）って聞いたら、ちらっと見て＜家のは細い
ので・・・＞って言われましたが・・・。