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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

竜田揚げ

NANE
2001/01/14(日) 01:21

初心的でとってもお恥ずかしいのですが
さばの竜田揚げってまぶすのは「小麦粉」or「片栗粉」
どちらなんでしょうか?

料理の本を見て作った後に
(ちなみに小麦粉を使用したけど美味しかったです。)
他の本やネットのレシピを見ていたら
「片栗粉」とも書かれているのがあって
疑問に思ったので質問です。
どちらが正しいのか、それとも両方可能なんですか?

よろしくお願いします。
追伸:
もし片栗粉が正しくても
小麦粉をまぶした私を笑わないでね♪

テーマ:
タグ:  レシピ小麦料理

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  竜田揚げ―ったって、要は唐揚げでしょ?!

明科一帆
2001/01/14(日) 02:03

だったら小麦粉でも片栗粉でもどちらでもOKですよ~?!

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  竜田揚げ

ひらもと
2001/01/14(日) 09:49

小麦粉をまぶすのが正しくないとか、おいしくないとか
いうことではもちろん無いのですが、竜田揚げというのは
片栗粉をまぶして揚げたもののことを言うと個人的には
解釈していましたし、辞書にも

たつた-あげ 【竜田揚(げ)】
醤油・味醂(みりん)で下味をつけた鳥肉・魚肉に
片栗粉をまぶして油で揚げたもの。(大辞林第2版)

とあります。小麦粉でお作りになったのならそれは

からあげ 【空揚(げ)・唐揚(げ)】
(名)スル 小魚・鶏肉などを、何もつけないで、または
小麦粉やかたくり粉を軽くまぶして油で揚げること。
また、そのように揚げたもの。 (同)

かと。

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  片栗粉

Kasiss
2001/01/14(日) 17:33

「竜田揚げ」は片栗粉をつけてあげた事です。

小麦と、片栗粉で揚げたのでは
歯ザワリと香ばしさは違いますよね。

私は片栗粉派なので、なんでも片栗粉を使いますが
父は小麦で揚げたほうが好きみたい。

片栗粉が足りないときは、小麦粉も混ぜて
揚げることも多いです。

でも、美味しければOKですよ!

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  ありがとうございました。

NANE
2001/01/15(月) 14:21

小麦粉で揚げて美味しかったのは
”からあげ”としてだったんですね。
勉強になりました。
ありがとうございます。

今度は片栗粉で竜田揚げを食べたいと思います♪

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