れんこんを使った料理方を教えてください。

『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ

いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日（火）15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日（水）をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。

【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日（水）新規投稿の機能停止
2023年10月31日（火）15:00 サービス終了掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。

2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。

今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。

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れんこんを使った料理方を教えてください。

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知りたい＆教えたいクチコミ・悩み相談

れんこんを使った料理方を教えてください。

morio
2000/12/26(火) 11:45

れんこんといえば。。
きんぴら、天ぷら、えびのはさみ揚げ、煮物
他にありますか？

テーマ：
タグ：天ぷら煮物

あなたにおすすめのキーワード

天ぷら[天婦羅]

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（レス件数：6件)

お勧め！

はぬお
2000/12/26(火) 13:45

れんこん大好き！！
私のお気に入りは南蛮漬けです。
とっても簡単なので試してみてくださいね。
れんこんは乱切りにして素揚げします。（色づくくらい）
揚げたてのれんこんを漬け汁のなかにいれて
時間をおいて味を染み込ませれば出来上がりです。
漬け汁はしょうゆ、酢、出し汁、砂糖、鷹の爪、にんにく
れんこんがしゃっきり＋もっちりしてとってもグッド！！

サラダ

れなママ
2000/12/26(火) 14:27

れんこんを薄めにスライスして、
お湯でゆでて、水気をきり、冷蔵庫で
冷やしておいてください。

味のついていないヨーグルトに
マヨネーズをまぜて、少量のからしと
しょうゆとごまを入れ、その中に冷やした
れんこんを入れて、まぜれば、できあがりです。

行きつけの小料理屋さんで教えて
もらいました。
簡単でおいしいですよ。

サラダ２＋１品

げしげし
2000/12/26(火) 15:56

れなママさんと同様にれんこんを用意し、皮からほぐした
明太子にマヨネース・レモン汁、好みでこしょうを加えよ
く混ぜる。そこへ冷やしたれんこんをいれ、和える。
しその葉の千切りやきざみのりと一緒に食べてもｇｏｏｄ
です。

３mmぐらいの輪切りにしたれんこんは、酢水に浸してお
く。
ツナと梅肉を和え、水を切ってよく拭き片栗粉をまぶした
れんこんにしそを乗せ、ツナをはさみ油で揚げます。
梅の味があるので、何もつけなくてもとても美味しいで
す。

鶏肉ハンバーグ蓮根ばさみ！

上海ガール
2000/12/26(火) 21:21

　家の彼が蓮根大好き！なので色々挑戦してます。
レンジ料理の本で見て作ってみたら、おいしかったレシピ
ご紹介しますね。

鳥ひき肉に葱や椎茸の微塵切りとお味噌を手でまぜます。
隠し味に胡麻油入れてもおいしいです。
それを楕円形にして、1cm幅位に切った蓮根ではさんで、
レンジするだけです。お味噌風味でおいしいですよ。
ハンバーグの具はお好みで色々試してみて下さいネ。

落とし揚げや春巻

わかくさ
2000/12/26(火) 21:24

レンコンを擦り、片栗を加え適度な硬さにし、塩胡椒で整
え、スプーンで落とし揚げにします。
これだとレンコン特有のモチモチ感とそのものの味がダイ
レクトに楽しめます。紫蘇の葉で包んで揚げても美味しい
です。
又、擦ったところに魚やイカ、エビのすり身（どれか1種
類）を加えると味に深みが出ます。
細かく刻んだサヤインゲンやにんじんを混ぜ合わせても良
いかと思います。
・・・等々なかなか応用範囲が広いです。
（ちなみに我が家では、レンコンの周りに百合根をくっつ
けて揚げるのに落ち着いています笑)

春巻きの具に拍子切りにしたレンコンを加えても美味しい
です。

長々とすいません。