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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. しょうがの料理は?

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グルメ|投稿記事

しょうがの料理は?

151
2000/12/16(土) 01:35

薬味で使う以外、ショウガの使い道を知りません。薬味
ではなく、directにショウガを味わうレシピなど御存じ
でしたら教えて下さい。いつも”かぴかぴ”に乾いてそ
して捨ててしまう運命なんです。

テーマ:
タグ:  レシピ薬味

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  煮物に使うとか・・・

お菓子屋さん
2000/12/16(土) 22:00

昔、友達が作ってくれた肉じゃがが、なんか一味違って
おいしかったんです。
聞いてみたら、最初材料を炒めるときに、しょうがの
ぶつ切りを一緒に炒めるんですって。
#そのしょうがはあくまでも香りつけなので、
#料理が出来上がったら取り除くそうです。

あと、その子の家では、豚バラ肉と大根を甘辛く煮付けた
ものにも、しょうがのぶつ切りが入っていました。
ことこと時間をかけて、やわらかーく煮る煮物の場合は、
しょうがも食べられる(って言うかしょうがが一番
おいしい)とのことでしたよ。

参考になれば・・・。

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  皮付きのまま冷凍。

な-たん
2000/12/17(日) 00:40

よ~く洗って皮付きのまま冷凍しておいて必要な分だけす
りおろして使えば、薬味等にはいつまでも新鮮でおいしく
使えると本で読み、実行しています。私は他にも皮をむい
て千切り、みじん切りにしておいて冷凍し、必要に応じて
使ってます。風味は落ちるけどがびがびにはならず最後ま
で使えます。その際きちんとラップするか、フリ-ザ-バ
ックにいれることをおすすめします。料理ではないのでお
役に立てないかもしれませんが・・・・

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  ごった煮ポトフ

みふゆ
2000/12/17(日) 19:32

キャベツ、大根、人参、椎茸、その他冷蔵庫に
残っているお野菜をおなべに入れて
オリーブオイルを上から垂らして炒めます。
お肉(鶏ならオーブンで焦げ目をつけると美味しい)と
お水とコンソメを入れて、皮をむいたショウガを
薄切りにしてぽんぽん放りこむ。
あとは塩、胡椒で味付けするだけです。
お野菜が柔らかくなったら出来上がり。

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  とりあえず

きゅろ
2000/12/18(月) 20:08

炒め物、和風・中華風煮物などに薄切り、千切り、みじん
切り(そのときの気分で)なんかにして使ってます。

今の時期だと白菜、豚肉(鶏肉でもおいしい)の煮物に生
姜をたっぷり入れるとおいしいです。
煮豚を作るときにも臭み消しとして使える。

NHKのためしてガッテンという番組で生姜を取り上げたと
き、生姜を沢山使った玉子焼きを紹介してました。
NHKのHPも覗いてみてください。

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