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北海道の「すし鮭」という郷土料理

ぴえり
2000/12/15(金) 01:46

ご存知ですか？「すし」といってもお寿司ではなく
鮭、いくら、大根、人参、しょうがの千切りなどを、
蒸かした米？か、酒粕のようなもので漬け込む
冬の料理です。
母の実家が北海道で、子供の頃はよく祖母から送られて
きたのですが、ふと食べたくなりました。
料理自体の記憶が少々あいまいなのですが、都内か横浜
あたりでこのお料理を食べられるところってご存知です
か？

テーマ：
タグ：  人参冬北海道大根子供寿司料理横浜都内酒粕

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