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御無沙汰してます。 posauneさんの投稿は印象的でよく覚えています。 CDや料理本買えたのですね。よかったです。料理本は確かベトナム 料理のレシピの英語で書かれたものでしたよね？ばっちりのものが ありましたか？ちなみに面倒でなければCDはどこで購入されまし た？ ＞食事で一番美味しかったのはクアン94の ソフトシェルクラブの てんぷらでした。 同感です。HCMでこれだけは外せないと私も思います。ちなみに94 は2店あるのですが、右手に見て先のほうか手前の方か覚えていま すか？ 年末にまた行かれるとは、羨ましい限りです。気が早いですが、ハ ノイでは、ブンチャー、揚げ春巻き、フォーをお忘れなく。 そういえば来週火曜日夜１１：１５(？だと思います)NHKの味わい パスポートという番組でフォーがテーマになってました。必見です ね。では。

おかげで目的のものを簡単に探し出すことができました(＾＾) CDと料理の本は共にグエンフエ書店で購入しました。 ホテルからわりと近かったので。。。 本は写真が入って英語とベトナム語の入ったものを買いました。 40､000ドンくらいでしたが写真が曲がってたり 写真とレシピの順番がまったく対応してないのが 良かったです(笑) クアン94は手前のお店でした。 実は2軒あるのは2回目に言ったときに気が着きましたが、 いったいどちらがガイドブックに載っている方なんでしょう？ とりあえずめちゃめちゃ美味しかったので もしかして違うかも？と思いつつ気にしないことにしたのでした。 連れが次回も行くと言っているので 真相を教えていただけたらうれしいです。(＾＾;;; 母からの情報ですが 菊名(←新横浜のとなり)のベンタインというベトナム料理店で ソフトシェルクラブを扱っているそうです。 以前食べに行って他の料理も美味しかったので 今度はぜひソフトシェルクラブを食べてこようと思ってます。 フォー特集、ビデオ予約しておかなきゃ。(＾＾)

クアン９４ですが本に載っているのが、どちらのお店かは正直分か りません。 　私が行っていたのは９４右手に見て先のほうです。理由は最初に 連れてきてくれた友人(日本人)が、こちらが良いと言ったからで す。彼女も実際食べ較べたわけでなく、おそらく現地在住日本人口 コミ情報によるものだと思います。posauneさんは、手前の店に初 めて入っったときの味がとても良かった。だから二度目も同じ店、 私は同じことを先の店でということでしょうね。ちなみに、個人旅 行に写真が載っているので、真相を突き止めたければ、こちらをご 覧下さい。私はこの写真見てもどっちか分かりませんでしたが。ガ イド本自体それぞれ違ってたりして。 　菊名のお店情報ありがとうございます。リストに入れておきま す。あと書店の報告ありがとうございました。 あ～～、カニとブンチャーとフォーが食べたい(本場で)。posaune さんが羨ましいです。

オレンジジュース、レモンジュースは絞った果汁にたっぷり の砂糖が入れられており、ベトナムではガムシロなんて概念 ありませんから、グラスの底に砂糖が大量にたまってます。 「砂糖ちょっとね」といえば調節ＯＫ． オレンジはオレンジというよりはみかん、レモンはライムジ ュースなので日本の味とはちょっと違います。 とてもおいしくて連れはレモンジュースにはまってました。 私は以前からマンゴーシントーが大好物で、そればっかり飲 んでました。 是非お試しを！ 私は殆ど地元の人が行くような現地密着型のレストラン（飯 や？）ばっかり行ってたのですが、ドンコイ通りをサイゴン 川方面へ歩いて左に曲がったNgo Duc Ke Street（ゴードゥッ クケー通り）にあるHoang Yenというレストラン（並びには19 と13というネーミングのレストランがあります）には３回ほ ど行きました。 少し疲れた胃にアスパラガスと蟹肉のスープとカーコートー （魚をヌックマムで煮込んだもの）がおいしかった。 カーコートーは色々な魚であるので、お好きな魚を選んでく ださい。 といっても英語表記なので、どれが何の魚かはよく分かりま せん（苦笑） 確かキャットフィッシュがなまずだったと覚えていたので避 け、お店のおにいさんにお勧めを聞いてBulbul Fishとかいう 訳わかんない魚をオーダーしました。 白身魚でとってもおいしかったです。 あと、意外においしいと思ったのがインド飯。 同じくドンコイ通りと交差するマックティブオイ通りにある サイゴン・インディアンレストランに行ってみました。 店員さんはインド系の方で、カレーもナンもおいしかった。 ベトナムに来て邪道かもしれませんが、ベトナムの味に飽き たらお勧めです。 便乗ですがrikkiさん、実はサイゴンでハノイ風ブンチャーを 食べました。 友人に連れて行ってもらったので場所は分からないのです が、普段私が日本で食べていたもののは既にブンの上に揚げ 春巻きが乗っていたので、ブンとチャーヨーが別々に出てき たことに驚きました。 でもおいしかったです♪ 高級ホテルに止まってる赤いタクシーは、普通にそのへんを 走るにはちゃんとメーターで走って問題なかったけど、帰り の空港までの足として使ったらぼったくられそうになりまし た。 私は空港までの料金がどれくらいか知っていたので、19万ド ン＋空港入場税と言われたけど、50000ドン＋空港入場税5000 ドン渡して空港内入ってきてしまいました。 空港ついた途端メーター切りやがって(--メ)＞ドライバー ほんとはメーターは45000ドンでしたが、大量の荷物（ほん と、買いすぎて大量だった）運んでくれたし5000ドンはおま けと思って（笑） そうそう、タンソンニャット空港へはフエへ向かうためにも 一度使ったのですが、朝６時半発だったので５時くらいにタ クシーに乗ったのですね。 ホテルの前にはいつもサイゴンツーリストのタクシーが止ま っていたので安心していたのですが、知らずに乗ったタクシ ーは実は流しの個人タクシーで、動き出した途端「２０ドル ね」って。 カチンときて、今すぐ止めろと言いドア開けて外出ちゃいま した。 で、私たちは他のタクシーのるからトランクにのせた荷物出 せの一点張り。 一気に8ドルまで下がり、それでも納得いかず５ドルで決着。 5ドルでも多いんですが、早朝だしね・・・ そしたらドライバーはメーター動かし始め、そのメーターが 料金落ちるの早い早い（苦笑） 5ドルで決着したにもかかわらず、メーターが９万５千ドンを 指しており払えとの事でしたが、こちらも５ドル相当のドン ＋空港使用税を渡し、無視して空港内へ。 こんなこともございますので、料金交渉には最新のご注意 を。 というか、流しタクシーは乗らないほうが無難。料金交渉も 面倒ですし、メーターもあてにはならないことが分かりまし た。 空港から街中へ向かうタクシーは多分大丈夫だと思います。 でもエアポートタクシー、サイゴンタクシーを選んでくださ いね。 上記タクシーは空港使用税がいらないのですが、それでも人 によっては5000ドン払えと言ってきます。 そんなときは後部座席向かって右側の窓上部のブルーのステ ッカーを指し「入場税込みになってるでしょ！」と強気に出 ましょう。 このタクシーは入場税込みで走ってますという注意書きシー ル（英語とベトナム語）が貼ってあるのです。 全部かどうかはわかりませんが・・・ それと、人によっては遠回りして小金を稼ごうという悪質な ドライバーもいますのでご注意を。 ↑やられそうになりました・・・(^-^ゞ タクシー乗るときは50000ドン以下の細かいお金を用意したほ うがいいですね。 これでおつりとかなったらゴネられますから。 街中をそぞろ歩きするのも楽しいですが、ちょっと遠めな場 所は無理をせずタクシー使っていったほうが無難です。 ハノイは分かりませんが、ホーチミンは立ってるだけでも体 力消耗する気がします。 汗をかき冷房で冷えたタクシーに乗るのを繰り返すのも体に よくないので、ちゃんと汗もふき取りましょうね。 私は初訪越でちゃんと汗を拭き取らずクーラーキンキンの部 屋の中昼寝をしたのと、初めてのベトナムで興奮し歩き回り すぎ、自分の体力を遥かに上回る運動量に体がバテてしまい 大風邪引きました。 あれは一人旅だったし辛かった・・・ 長くなりましたがご参考までに。

投稿してすぐにこんなにたくさん返信頂けてすごく感激してます。 皆さんどうもありがとうございました。 出発まで１ヶ月ちょっとあるので、持っているガイドブックと 照らし合わせてお店の場所をチェックしたいと思います。 読んでいるだけで美味しそうな食べ物もたくさん出てきて、今から すごく楽しみです。 ほんと油断せずに楽しんできたいと思います♪

こんにちはPJ!さん。いつも興味深く読ませていただいておりま す。 ＞私は殆ど地元の人が行くような現地密着型のレストラン（飯 や？）ばっかり行ってたのですが いいですね。そういうスタイルの方が、ベト飯飽きないと思いま す。それにしてもBulbul fishってなんでしょうね。大きい辞書で 引いたけど載ってませんでした。 　 　サイゴンでブンチャー、２，３箇所行きましたが、私の知ってい る範囲で強いてあげるならバイントムホータイハノイでしょうか。 トンドゥックタンの９番地で、レタントンの近くだったと思いま す。でもいつか、できれば本場で試してください。 インド飯はどこに入ってもハズレがないですね。私のお気に入りは ボーバンタンのタンドール、チャンセリーサイゴンの裏辺りにあり ます。関係ないけどここの主人がカッコイイです。って言っている のは私と主人だけですが。デリバリーもきくので、よく頼んでまし た。