レス一覧｜パン作りの発酵について（古いレス順）

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知りたい＆教えたいクチコミ・悩み相談

irokoh
2003/04/04(金) 18:24

教えてください。これまではドライイーストを使って焼いて
みてたんですが・・・自然酵母の本を何気なく見ていたら、
興味を持ちました。玄米や旬のフルーツ、ヨーグルトでまず
酵母を作るらしいんですけど、、、これを種に入れれば、ド
ライイーストを使わなくても、パンって膨らむってことなん
でしょうか？

映見
2003/04/04(金) 19:57

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