中華街で評判！四川料理の老舗が作るオリジナルの「番餅」／横浜のお土産

更新日：2019/03/07

横浜中華街で人気の「番餅（ばんぴん）」に出会える名店と言えば、創業60年の四川料理の老舗「重慶飯店」の売店。台湾で修業を積み、中華菓子作り専門の資格と50年以上のキャリアを持つ職人が生み出したお菓子は、甘さ控えめでしっとりとした食感が特徴。第24回神奈川県名菓展菓子コンクールで優秀賞を受賞した逸品は、中華街のお土産の定番に。

商品名：番餅
金額：小270円、大918円
賞味期限：製造日より60日
購入場所：重慶飯店本館売店ほか

▽喜ばれる贈り相手
＿女友達　○両親　○ファミリー　〇取引先

皮と餡のしっとり感と上品な甘さが絶品の中華菓子

Taste／どんな味？

中国の種族である番人（ばんじん）が、餡を皮で包んで細い筒状とし、切って焼きあげたお菓子「番餅」を、日本人の舌に合うよう独自にアレンジした「重慶飯店」のオリジナル商品。甘さ控えめの豆沙餡（こし餡）を、卵とミルクを練り込んで作った皮で包み、ローストしたクルミをたっぷりトッピングして出来あがり。皮と餡のしっとりとした食感と、クルミの香ばしさが後を引く。

Package／パッケージの特徴は？

箱のパッケージは、世界各国で活躍する香港のデザイナー兼アーティストのアラン・チャンによるもの。シンプルかつ上品なデザインが気品漂う1品に。取引先や目上の方への手土産に喜ばれること間違いなし。個人への手土産におすすめの大（写真右・918円）と、職場など小分けで配りたいときに最適な小（写真左・270円）を用意。

Others／そのほかのおすすめ商品は？

写真左から、ミルク風味の白餡とコクのある黒餡を月餅の生地で包んだ「奶粉夾心（ナーフンキョウシン）」、黒餡をたっぷり挟んだ人気の逸品「豆沙夾心（トウサキョウシン)」、木の実たっぷりの餡が洋菓子風で紅茶やコーヒーとも相性のよい「伍仁夾心（ウニンキョウシン）」（各小・各270円）。それぞれ手土産に重宝する大（918円）のサイズも用意。