カカオ豆の仕入れから始まる全工程を、自社工房で職人達が行う日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal –Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」。2025年1月には、ブランド初となるボンボンショコラ「ザ・シングルオリジン」が新登場。8カ国のカカオ豆の味わいが堪能できる。バレンタインシーズン限定アイテムとして、ガトーショコラを使った苺スイーツや食べ比べが楽しめるチョコレートクッキー缶も見逃せない。
ボンボンショコラ「ザ・シングルオリジン」
「Minimal」初となるボンボンショコラのテーマは、「THE Single Origin」（単一産地）。これまで使用してきた30カ国のカカオ豆から、最もカカオ産地の違いがわかる8か国を厳選。シングルオリジンの特徴が際立つボンボンショコラに。
希少なクリオロ種のメキシコ産ホワイトカカオや、国際品評会で世界2位を受賞したコロンビア産アルアコ族が作るカカオ、さらに近年注目されるブラジル産のアマゾンカカオなど、ブランドならではの厳選したカカオ豆を使用している。
高品質なカカオ豆と独自製法が合わさることで、ブルーベリーやリンゴのようなフルーティさや、ハーブのようなボタニカル感、さらにスパイス感やキャラメルのような味わいなど、副材料は使用せずに驚くほど多彩な味わいに仕上がっている。
価格：3980円
内容量：8個入り
販売店舗：オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店、祖師ヶ谷大蔵店、麻布台ヒルズ店
販売期間：全店舗2025/1/13（月）～、オンラインストア 2025/1/14（火）～
ガトーショコラ ソフト-苺-
代々木上原店と麻布台ヒルズ店限定で販売中の「ガトーショコラ ソフト」に、季節限定でいちごを使った限定バージョンが登場。
いちごジャムに使用するのは、香川県の生産農家「いちご家めいから仕入れた国内で1％ほどしか作られていない「女峰いちご」。ガトーショコラ生地の中にしっかりと絞り込み、さらに淡いピンク色のグラサージュでコーティング。
甘酸っぱいいちごを引き立てるのは、心地よいビターさのチョコレートを使ったしっとり食感のガトーショコラ生地。ブルーベリーのようなフルーティさをもつペルー産カカオ豆を使ったチョコレートチップを混ぜ込んでいるため、最後のひと口までおいしくいただける。
価格：3990円
内容量：1本
販売店舗：オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店、祖師ヶ谷大蔵店、麻布台ヒルズ店
販売期間：代々木上原店・麻布台ヒルズ店2025/1/11（土）～3月末までを予定
4種のチョコレートクッキー缶
オンラインショップで即完売するほど人気のチョコレートクッキー缶。バレンタイン限定バージョンとして、4タイプのクッキーにそれぞれ異なるチョコレートを使った、バライエティ豊かなクッキー缶を用意。
ココアを使ったクッキー生地に、ヘーゼルナッツとカカオ由来のナッツのような風味を感じるチョコレートチップを混ぜ込んだ「ヘーゼルナッツクッキー」。コク深く芳醇なチョコレートの風味をしっかり感じられる「ディアマンショコラ」。
さらに、マダガスカル産カカオ豆を使ったフルーティな風味の「チョコチップクッキー」と、ホワイトチョコレートをローストしたブロンドチョコレートに、南国風味のココナッツを合わせた「ブロンドチョコレートクッキー」の4種類のフレーバーが楽しめる。
ホームパーティや仕事関連の贈り物にも喜ばれること間違いなし。
価格：5700円
販売店舗：Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
販売期間：2025/2/1（土）～ ※なくなり次第終了
DATA
- スポット名
- Minimal 富ヶ谷本店
- 電話番号
- 0363229998 0363229998
- 住所
- 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
- 営業時間
- 11:30～19:00 （L.O.18:30）
- 定休日
- なし
- 交通アクセス
- 小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」より徒歩6分
- ほか主なエリアの店舗
- ■渋谷、表参道
Minimal The Baking 代々木上原
- ■世田谷
祖師ヶ谷大蔵店
- ■六本木
麻布台ヒルズ店
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【順次更新】大切な人にも自分にも贈りたい「バレンタイン特集2025」
2025年も街中にバレンタインチョコレートがあふれる季節がまもなく到来。百貨店や商業施設のフェア・イベント会場にずらりと並ぶ宝石のようなチョコレートにきゅんとしたり、アフタヌーンティーという非日常にワクワクしたり・・・。今年のバレンタインは"ご褒美チョコ”がキーワード。バレンタイン期間にしか味わえないスペシャルなチョコレートを自分へのご褒美に、そしてパートナーや大切な友達へも幸せシェアをして楽しんで。
WRITING／NAOMI TERAKAWA
