日本橋浜町を拠点とするBean to Barの手法を用いたチョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO（ネル クラフト チョコレート トーキョー）」。シェフショコラティエ・村田友希氏が日本各地で出会った魅力的な素材をチョコレートと融合させて展開。2024年のバレンタインでは、鹿児島産の茶葉や奈良産のハーブを使ったボンボンショコラが登場。“手しごと”と“日本らしさ”が感じられる豊かな風味のチョコレートを楽しんで。
2024 nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO バレンタインボックス／Urban Design Collection 2024
今年限定のボックスは、お茶や和ハーブなど、日本各地の和の薫る素材を取り入れたボンボンショコラ6個入りと10個入りを用意。
6個入りの注目は「和烏龍」。鹿児島の茶葉を鹿児島で半発酵させた純国産ウーロン茶の茶葉を使用。プラリネとガナッシュの2層で仕上げたボンボンショコラは、穏やかな風味が心地よいひと粒。ほかに、「紫蘇」、「山椒」、「青森カシス」、「石垣バニラ」、「プラリネカカオ」入り。
10個入りには、「和烏龍」のほか、奈良産の和のハーブ・当帰とショウガのジュレをくるんだ爽やかな味わいの「ショウガトウキ」も。そのほか、「沖縄黒糖プラリネ」や「カカオフリュイ」、「琉球シナモン」など多彩な味がラインナップ。自分へのご褒美や大切なパートナーへのギフトにぴったり。
価格：2592円・4104円
内容量： 6・10個入り
販売店舗：日本橋浜町 nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO、ジェイアール京都伊勢丹、公式オンラインブテイック
販売期間：2024/1/16（火）～2/14（水）
伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」限定 ケイクショコラバナーヌ
伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」のPART1（2024年1月17日～22日）で限定販売されるのが、「ケイクショコラバナーヌ」。
村田シェフがベトナムの契約農家に訪れた際に出会った、原種に近いバナナを使った新作。カカオとバナナのリッチな香りと相性のよさを堪能できる。
「サロン・デュ・ショコラ」ではほかにも、日本自然の恵みを春夏秋冬の季節ごとに詰め込んだコレクションボックス「SETSUGETSU FU-KA」が。また、2023年11月に本店で先行販売し好評の「キャンディカカオフィユテ」も再登場。自家製チョコレートとカカオハスクを合わせたプラリネカカオを飴で包んだ新感覚の1品。フェア限定なのでお見逃しなく。
価格：2700円
内容量：1本
販売店舗：伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」PARTA1
販売期間：2024/1/17（水）～22（月） ※1/17は会員特別招待日
渋谷スクランブルスクエア TOKYU Food show EDGE限定 Urban Design Collection
こちらは、渋谷スクランブルスクエア TOKYU Food show EDGE限定で販売されるボンボンショコラ「Urban Design Collection」。
南紀梅ペーストを使用した梅のボンボンショコラやアプリコット、伊豆諸島・青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を使ったキャラメルサレなどがラインナップ。ひと粒ずつ味わい違う3個、6個入りを用意。
また、渋谷スクランブルスクエア TOKYU Food show EDGE限定として「信州ハーブのタブレット」も登場。カモミールやらベンダーなど、爽やかな信州産ハーブを自家製ホワイトチョコレートと合わせたタブレット。こちらは、2月1日（木）から14日（水）限定販売。
価格：1490円・2592円
内容量：3個・6個入り
販売店舗：渋谷スクランブルスクエア TOKYU Food show EDGE
販売期間：2024/2/1（木）～14（水）
DATA
- スポット名
- 日本橋浜町 nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
- 電話番号
- 0356437123 0356437123
- 住所
- 東京都中央区日本橋浜町3-20-2 HAMACHO HOTEL
- 営業時間
- 10:00～18:00（L.O.17:00）
※2024/2/1（木）～2/14（水）まで店内喫茶は終日クローズ
- 定休日
- 不定休
- 交通アクセス
- 都営新宿線「浜町駅」より徒歩6分
- ほか主なエリアの店舗
- ■渋谷
渋谷スクランブルスクエア TOKYU Food show EDGE
- ■新宿
伊勢丹新宿店
- ■京都
ジェイアール京都伊勢丹
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WRITING／NAOMI TERAKAWA
