若い頃から海外で世界の一流を体験してきた、伝説のレストラン・オーナー金谷鮮治。その美学を受け継ぐショコラトリー「JOHN KANAYA」の2023年のテーマは、「もしも金谷鮮治が現代でバーを開いたら？」。そこで、お酒や葉巻といった大人の嗜みを、ショコラで表現した特別なバレンタインを展開。お酒の風味あふれるチョコレートは、バーで起こる素敵な出来事を想像させてくれるかも。
Crazy Cocktail Speak easy
19世紀のアメリカに誕生して以来、さまざまなカクテルによって華やかに彩られてきたバーの文化。20世紀初頭の禁酒法時代には、隠れ家バーを意味する「Speak easy」が合言葉に。
そんな時代背景に思いを馳せる「Crazy Cocktail Speak easy」は、カクテルの味わいを持つフレーバーを1粒のショコラに封じ込めたボンボンショコラ。
アマレットにウイスキーを合わせた「ゴッドファーザー」や、ブランデーとナツメグ風味の「アレキサンダー」。コーヒーの味わいにミントが香る「カフェ メンタ」に、甘くやさしい味わいの「フレンチコネクション」、ビターなオレンジを感じる「ネグローニ」を、それぞれ1粒のショコラで表現。
カクテル好きな人へのバレンタインギフトにはもちろん、ショコラをきっかけにカクテルの名前やベースのお酒を知って、バーで小粋に注文するのも楽しい。
価格：2916円
内容量：5粒
賞味期限：販売日から10日
販売店舗：JOHN KANAYA恵比寿本店、オンラインショップ、一部百貨店
販売期間：2023/1/23（月）～
LUXURY BONBON JOHN KANAYA
「LUXURY BONBON JOHN KANAYA」は、本物の価値を知る大人のために作られた、お酒の風味を贅沢に感じることができるボンボンショコラ。
2023年のセレクトは、華やかでロマンティックな香りのジン「サイレントプール」と、高級ブランデー「ヘネシーX.O」、香り高い国産の「アブサン」。
さらに、ショコラと相性抜群のピートスモークが特徴の「アーベドッグ」、シャンパーニュから学んで10年の時をかけた群馬県・永井酒造の「MIZUBASHO PURE」というラインナップ。
「味覚の幅を広げて、より豊かな人生を」という思いが込められたバレンタインシーズン限定のショコラを、大切な人に贈ってみては。
価格：2808円
内容量：5粒
賞味期限：販売日から10日
販売店舗：JOHN KANAYA恵比寿本店、オンラインショップ、一部百貨店
※一部百貨店は会期により1月下旬より販売開始
販売期間：2023/2/1（水）～ ※数量限定
葉巻ショコラ
大人の男性の象徴ともいえる「葉巻」のショコラ。JOHN KANAYAならではの「葉巻ショコラ」は、ゆっくりと時間をかけて香りや味わいを楽しむ紳士の「嗜み」にふさわしい。
生クリームをあえて使わず、ベースにお酒を使用したガナッシュチョコレートに、クーベルチュールチョコレートを薄く塗り、職人が丁寧に巻き上げている。口どけのよいガナッシュと、なめらかなクーベルチュールの食感が特徴。赤ワインやシャンパーニュ、ウイスキーのキルホーマンと3つのタイプがあるので、好みに合わせて選びたい。
シガーを楽しむように、少しずつカットして風味の余韻に浸るのも贅沢な時間。遊び心のあるダンディーなバレンタインギフトとして、年上の男性にも喜ばれるはず。
価格：赤ワイン 3564円、シャンパーニュ 3780円、キルホーマン 4320円
内容量：各1本
賞味期限：販売日から14日（要冷蔵）
販売店舗：JOHN KANAYA恵比寿本店、オンラインショップ、一部百貨店
販売期間：通年販売
DATA
- スポット名
- JOHN KANAYA 恵比寿本店
- 電話番号
- 0362731971 0362731971
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿西2-8-4 平陽ビル 1F
- 営業時間
- 11:00～19:00
- 定休日
- 日曜・祝日
- 交通アクセス
- JR山手線ほか「恵比寿駅」より徒歩5分
- ホームページ
- JOHN KANAYA の公式HP
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今年も街中がショコラ尽くしになる季節がやってきました。もはや恋人や好きな人へあげるだけのイベントではなくなったバレンタイン。とろけるチョコレートはお世話になった人や大切な友達、そして自分へのご褒美にと、幸せを贈るきっかけに。催事フェアでまだ見ぬチョコに出会ったり、食べ比べして違いを楽しんだり・・・、自分も周りも心満ちる“ひと粒”を探しに、今年は東京＆横浜の街に出て、ショコラを巡る旅を楽しみませんか？
WRITING／NAOKO YOSHIDA
