都内で気軽に行けるアンテナショップで買える、ご当地グルメ。今回は、高知県のアンテナショップ「まるごと高知」の売れ筋ランキング1位、四国健商「万能おかず生姜」をご紹介します。高知県産のショウガを細かく刻み、醤油や米黒酢などで漬け込んだ万能惣菜。ごはんのお供はもちろん、ショウガ焼きやチャーハン、卵焼き、豆腐の薬味、お茶請けなど、いろいろな使い方が楽しめるのも長く愛される理由だ。
高知県産ショウガのおいしさが凝縮
ショウガの生産量日本一の高知県。10月～11月に収穫したあと定温・定湿の貯蔵庫で保存し、1年間を通じて出荷するため、「囲（かこい）ショウガ」とも呼ばれている。
高知のショウガは、繊維が少なく、しっかりとした食感とまろやかな味わいが特徴。すりおろしたときの香りの強さやピリッとした辛味は、薬味にも調味料にもぴったり。
そんな高知県産ショウガを細かく刻み、醤油、米黒酢、砂糖、塩に漬け込んだのが「万能おかず生姜」。黒酢がショウガのおいしさを引き立て、炊き立てのご飯にのせると箸が止まらない！
ショウガ焼きや冷や奴、卵焼きなど多彩な料理に活躍
豚肉と炒めてショウガ焼きにしたり、焼魚の付け合わせや冷や奴の薬味、卵焼きやお好み焼きの具材など、さまざまな料理に、パパッと使える“万能おかず”。米3合と一緒に炊くと、おいしいショウガごはんにも。パッケージ裏に記載されたQRコードを読み込むと、バリエーション豊かなレシピが紹介されているので参考にしてみて。
食べるとポカポカと体を温め、血流をよくしたり、胃腸の働きを助けたり万能薬としても重宝されるショウガ。食べやすく味付けされた「万能おかず生姜」は、食欲がないときにもぴったり。
アイテムDATA
- 商品名
- 四国健商「万能おかず生姜」
- 価格
- 356円
- 内容量
- 130g
旅気分が味わえる！東京都内にあるアンテナショップ案内
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東京にある地方のアンテナショップが今おもしろい。地元の人が愛するご当地グルメをはじめ、おしゃれ雑貨や美容アイテム、そしてセミナーやワークショップなど、訪れる度に新たな出会いが待っている。お土産にもぴったりな売れ筋商品ランキングや、ご当地食材が楽しめる併設レストランまで、アンテナショップの魅力をギュッと集めました。いちばん身近にある都道府県のアンテナショップを、旅気分で訪ねてみて！
PHOTO／MANABU SANO、WRITING／NAOMI TERAKAWA
