秋になるとより恋しくなるマロン。そこで、百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“私の推しマロンスイーツ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、松屋銀座の担当者が推薦するNOAKE TOKYO「和栗のテリーヌ」。素材のこだわりや魅力をたっぷりお届け。2022年10月18日（火）まで人気BEST5を決定する読者投票も受付中！
NOAKE TOKYO「和栗のテリーヌ」（1カット・885円）
上品で滋味深い和栗のおいしさを実感
浅草に本店を構える「NOAKE TOKYO」は、「懐かしくて、新しい」のコンセプトどおり、遊び心のある和洋菓子を展開。「和栗のテリーヌ」は、ほのかでありながら滋味深い、和栗の持つ味わいを存分に楽しめる人気商品。
和栗のペーストを練り込んだ生地の中に、イタリア北部ピエモンテ州特産のマローニと呼ばれる高級マロングラッセに使用される栗をプラス。実がしっとりと柔らかく、口どけがまろやかで風味豊かなのが特徴。砂糖は和三盆を使用するなど、和栗のうまみを引き立たせる素材にこだわっている。
しっとりを超えて、ねっとりとした食感のパウンドケーキは、まろやかな口どけの栗と好相性。テリーヌの表面のほろ苦さもおいしさのポイント。
【推薦してくれた人】松屋銀座・小泉 翔さん
「和栗のペーストを練りこんだ生地は口どけがとてもまろやかで、実もしっとりとして柔らかく、感動する味わいのテリーヌ。懐かしさと新しい味わいを感じられ、贈り物にしても喜ばれる1品です」（松屋銀座 和洋菓子バイヤー・小泉 翔さん）
PRODUCT DATA
- 商品名
- 和栗のテリーヌ
- ブランド名
- NOAKE TOKYO
- 容量
- 1カット
- 金額
- 885円
- 賞味期限
- 解凍日より10日（冷凍30日）
- 購入できる主な施設
- ◾️松屋銀座（銀座駅）
住所／東京都中央区銀座3-6-1 B1F
- ホームページ
- NOAKE TOKYO
【デパ地下スイーツ総選挙：マロンスイーツ編】みんなが選ぶBEST5とは
百貨店＆商業施設バイヤーのイチオシ、マロンスイーツを伺ったなかで、編集部より個性溢れる15個を選抜しました。王道モンブランはもちろん、栗のテリーヌやスコーン、マロンケーキなど、いずれも栗をたっぷり味わえる逸品たち。あなた好みのマロンスイーツはどれ？ 人気投票を募って、BEST5を決定する総選挙も2022年10月18日（火）まで実施中。ぜひ参加してみて。
PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
