百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しプリン”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、東急百貨店の担当者が推薦するフェルム ラ・テール 美瑛「大地のプリン“ウ・オ・レ"」」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
北海道の大地の恵みを感じられる牛乳瓶型のプリン
緩やかな丘陵や豊かな自然に包まれた、北海道川郡に位置する美瑛町。ここにお店を構える「フェルム ラ・テール美瑛」の「大地のプリン“ウ・オ・レ"」は、北海道の素材をふんだんに使用。
美瑛産のジャージー牛乳、放牧卵の黄身、オーガニックシュガー、バニラビーンズと4種の素材だけで作られる。ジャージー牛乳は、脂肪分を均質化させるための工程をあえて行わず、牛乳本来の風味を保つ「ノンホモジナイズ」の牛乳を使用。そのため、プリンを焼いたときに表面にうっすらとクリームの層ができるそう。
口のなかでとろけるような食感とコク、極限まで焼いたカラメルソースのやさしい風味にうっとり。かわいらしい牛乳瓶型に入った乳白のプリンに食欲がそそられるはず。
百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
◆東急百貨店 食品統括部 第一食品部 MD戦略・開発担当バイヤー・鳥居多恵さん
「低温でじっくり焼きあげているからこその、とろ～っとなめらかでとろけるような口溶けが魅力。ちょっとひと息つきたいときや気分を上げたいときに、ついつい手が伸びてしまいます」
PRODUCT DATA
- 商品名
- 大地のプリン“ウ・オ・レ"
- ブランド名
- フェルム ラ・テール 美瑛
- 容量
- 1個
- 金額
- 324円
- 賞味期限
- 製造日より10日
- 購入できる主な施設
- ◾️渋谷 東急フードショー(渋谷マークシティ)1F （渋谷駅）
住所／渋谷区渋谷道玄坂1-12-1
- ホームページ
- フェルム ラ・テール 美瑛
【デパ地下スイーツ総選挙：プリン編】みんなが選ぶベスト5とは
目利きのプロ・百貨店や商業施設のバイヤー＆広報さんがおすすめする「私の推しプリン」を12商品セレクト。そのなかから、OZmall読者の“食べてみたい”投票でベスト5を決定します。今日もがんばったご褒美に、とっておきの推しプリンで自分を満たそう。
PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
