チーズガーデンの「御用邸チーズケーキ」とは？こだわりやおいしい食べ方など徹底調査
那須のお土産としておなじみの、チーズガーデンの「御用邸チーズケーキ」を徹底調査！ こだわりの素材や製法など、広報の大竹さんに教えてもらいました。外食の機会も減り、おうちで過ごす時間が増えたいま、とっておきのチーズケーキを、家族ですごすひとときや、自分へのご褒美にお取り寄せしてみませんか？
更新日：2023/03/15
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さくらが香る、春だけの特別な御用邸チーズケーキ
御用邸チーズケーキは季節ごとの限定商品も見逃せない。
濃厚なチーズの風味が味わえる生地に、細かく刻んだ塩漬けのさくらの葉をあわせたさくら餡が練り込まれた、春だけの限定商品が登場。チーズの味わいとさくらの香りがたのしめる特別な御用邸チーズケーキは、パッケージもさくら色。手土産にもおすすめ。
御用邸チーズケーキとは？
商品へのこだわり
ついつい「あとひと口、もうひと口」と食べてしまうおいしさ
那須を代表するお土産としてもおなじみの「御用邸チーズケーキ」。
濃厚ながらもくどくない、すっきりとした後味は、コクのあるタイプやミルク感の濃いものなど、特徴の異なる複数のチーズを組み合わせているから。
さらに、米粉とコーンスターチを配合することで、しっとりなめらかな食感に仕上げている。
ちなみに、1994年の発売から約30年経つ現在も、「もっとおいしいチーズケーキ」をめざして、レシピの改良が進められているそう。
熟練の職人が愛情を込めて、手仕事で仕上げる
また、御用邸チーズケーキといえば、手に取りやすい価格や、こんがりきれいな焼き目も魅力のひとつ。
「手作りのおいしさを届けたい」という思いから、特注の手焼き窯を使用し、まんべんなく焼き目が付くように職人が一つひとつ手作業で鉄板を回転させたり、温度調整をしながらていねいに焼きあげているという。
おいしい食べ方
冷やしたり、温めたり、お気に入りの食べ方を見つけて
そのまま常温で食べるのはもちろん、冷蔵庫で冷やしたり、冷凍庫で3～4時間冷やして“半冷凍”で楽しんだり、レジで軽く温めるのもおすすめ。
なかでも、広報の大竹さんのイチ押しはオーブントースターでのリベイク。
家庭によって差はあるけれど、約5分間リベイクすると、表面はカリッ、なかはふわふわの、常温とはまた違った食感が楽しめる。
編集部＆読者の口コミ
4.3
シンプルな見た目がお上品。チーズテリーヌとスフレチーズケーキの間の食感。しっとり柔らかくて老若男女、誰にでも愛される逸品。お土産として見かけることが多いけど、日常的に食べたくなる！
4.0
“これぞチーズケーキ”。見た目も正統派で間違いない風格がある。濃厚だけどしっとりとなめらかで、ホッとするおいしさ。誰が食べても満足しそうなので、ギフトにもおすすめしたい。何度でも食べたくなる味。
3.8
しっとりベイクドタイプのチーズケーキといったらこれ！という王道で誰にでも愛される味。チーズの香りやコクを出しながらも、軽やかにまとめ上げている。コストパフォーマンスも抜群。
5.0
風味、コスパ、見た目や常温で持ち歩けるなどすべてが高クオリティだと思う。
4.8
最初は那須で食べたが、近くでも買えることがわかり、手軽に購入できるところと、おしゃれでおいしいので手土産によいところが気に入っている。
4.5
紅茶やワインに合わせるとチーズの香りが際立つ。マーマレードを乗せて食べるのも好き。
チーズガーデン
御用邸チーズケーキ
1580円
| 商品サイズ | 直径約16.5cm |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より常温16日間、開封後はなるべく早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 開封前は常温で、開封後は冷蔵庫にて保存 |
| パッケージ | 箱（18x18x6cm） |
| 配送料 | 本州830円、本州以外1130円 |
| 発送方法 | 常温（夏季は冷蔵） |
購入方法
那須の本店など全国20店舗の直営店のほか、サービスエリアや空港の取り扱い店舗、オンラインサイトでも購入可能
チーズガーデンとは？
緑豊かな酪農王国・栃木で生まれたスイーツブランド
本社があるのは、豊かな自然に囲まれた那須塩原。
那須塩原市が生乳生産量全国第2位であることと、毎年多くの観光客が訪れることから、手軽に持ち帰ってもらえるよう、単に美味しいだけでなく、保存料を使わずに、常温で16日間保存可能な「御用邸チーズケーキ」を考案したのがチーズガーデンのはじまり。
以来、チーズを使ったお菓子を中心に、さまざまなオリジナルスイーツを開発している。
こちらもチェック！おすすめ商品
御用邸チーズケーキ以外にも、チーズのおいしさをギュッと閉じ込めたさまざまなお菓子を展開中。こちらもぜひ味わってみて
ベイクドチーズケーキとは思えない、なめらかな口どけ
パティシエの「プレミアムなチーズケーキを作りたい」というアイデアから生まれたワンランク上のベイクドチーズケーキ。
メープルとヘーゼルナッツが香るグラハムクッキー生地とチーズケーキ、サワークリームの3層で構成。
濃厚なチーズケーキと、さっぱりとしたサワークリームのコンビネーションにグラハムクッキーの食感、さらにバニラの華やかな香りも加わり、まさにプレミアムなおいしさ。
しらさぎ
価格：3700円
送料：本州830円、本州以外1130円 ※常温。冷蔵商品と同時注文の場合は別途送料が必要に
賞味期限：発送日を含め冷凍保存で14日間。解凍後は解凍日を含め冷蔵保存で2日間
配送方法：冷凍
保存方法：開封前は冷凍、解凍後は冷蔵
ブラックペッパーがピリッと効いた辛い大人の味わい
パルメザン、エダムの2種類のチーズをふんだんに使った生地に、ブラックペッパーを配合。
濃厚なチーズの香りをピリッとしたブラックペッパーのほどよい辛みが引き締める。
口のなかでほろほろっと崩れる食感が後を引くおいしさで、ワインやシャンパンとも相性抜群。
試行錯誤を繰り返して、ついに誕生したチーズバウム
薄い生地を何層にも重ねて焼きあげるバウムクーヘンは、チーズを加えることで食感がぱさついてしまうのが課題だったそう。
研究、試作を重ねて独自のレシピを考案し、チーズ感がありながらもしっとりとした食感のバウムクーヘンが完成。
ひと口ごとに、豊かなカマンベールチーズの香りが広がる。
よくある質問
御用邸チーズケーキの保存方法は？
開封前は常温でOK。開封後は冷蔵庫に入れて、早めに食べきるのがベター。
御用邸チーズケーキは何人分？
食べたい量にもよるけれど、1ホール6～8等分にカットするのがおすすめ
お取り寄せチーズケーキ特集2023
スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめチーズケーキも
デザートとしてはもちろん、お酒と合わせても美味しいチーズケーキ。クリームチーズやマスカルポーネ、カッテージなど使用されるチーズの種類はさまざま。さらに、焼き方などの製法によっても味わいの違いが生まれる。そんな中から今回は、スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめをはじめ、編集部で選りすぐったお取り寄せチーズケーキをご紹介。
WRITING／MINORI KASAI MAIN PHOTO／KATSUMI SATO CLOTH & PLATE／UTUWA
