toroa（トロア）の「とろ生チーズケーキ」とは？こだわりやおいしい食べ方など徹底調査
バニラの香りととろけるような食感が人気のtoroa（トロア）の「とろ生チーズケーキ」を徹底調査！ こだわりの素材や製法など、広報の安藤さんに教えてもらいました。外食の機会も減り、おうちで過ごす時間が増えたいま、とっておきのチーズケーキを、家族ですごすひとときや、自分へのご褒美にお取り寄せしてみませんか？
更新日：2023/04/06
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NEWS & TOPICS
3月28日（火）よりtoroaの人気商品の一部が値下げ
原料資材やエネルギーコストの高騰により、さまざまな商品の値上げが続いているいま、toroaの人気商品が値下げを実現した。
量を少なくしたり、原材料の質を下げたりせずに、パッケージ、資材、送料などあらゆることを見直し、改善することで、今回のこの新価格をかなえたのだそう。
ギフトとして、自分へのご褒美として、さらに手に取りやすくなったtoroaのスイーツをぜひチェックして。
新価格
・とろ生チーズケーキ 3980円→3300円
・とろ生ガトーショコラ 3980円→3300円
・切らずにとろ生クリームチーズケーキ 2500円→1980円
・切らずにとろ生クリームガトーショコラ 2500円→1980円
・トロバタ レーズン味、いちご味、マロン味 3個入り 1080円→890円
・トロバタ レーズン味 6個入り 2180円→1880円
・トロバタ いちご味、マロン味 6個入り 2180円→1980円
とろ生チーズケーキとは？
商品へのこだわり
だれもが食べたことがあるチーズケーキを、極上のおいしさに
料理家の五十嵐ゆかりさんが「これまでにだれも体験したことがない、とびっきりおいしいチーズケーキを作りたい！」という思いのもと、理想の味わいを追求して誕生した「とろ生チーズケーキ」。
さまざまなクリームチーズやサワークリーム、生クリームを食べ比べて厳選し、たどり着いたのは、北海道産の異なる特徴を持つ2種類のクリームチーズ。
さらにバニラで“濃厚な甘い香り”、自家製焦がしキャラメルクリームで“複雑で香ばしい香り”、発酵バターで“コク深く芳香な香り”をプラスしている。
こだわりの湯煎焼きで“とろける”口どけを実現
チーズケーキを作る上で、もうひとつ欠かせないのが“酸味”の要素。
とろ生チーズケーキは、ストレートのレモン果汁とサワークリームを合わせることで爽やかな酸味を表現している。
口に入れるとすっと溶けてなくなるような口どけを実現するためにたどり着いたのは、湯煎焼きの技法。
焼き時間と温度を徹底し、上はしっとり濃厚、下はクリームのようになめらかな食感に焼きあげている。
おいしい食べ方
シンプルにそのままはもちろん、ひと手間かけたアレンジもおためしあれ！
冷凍・半解凍・全解凍、どの瞬間で味わってもおいしいけれど、アレンジを加えてさらにおいしく。
おすすめは、リベイクして冷ましたクロワッサンに、たっぷりの生クリーム、とろ生チーズケーキを挟む、禁断の「とろ生チーズクロワッサン」。
冷凍のままカットし、砂糖をまぶしてバーナーで表面を炙る「とろ生ブリュレ」や、半解凍のとろ生チーズに、メープルシロップと砂糖で甘みをつけたホイップクリームを添えても絶品。
編集部＆読者の口コミ
4.7
口の中でとろんととけるクリームチーズが、プリンのようななめらかさ。目で見えるほど入っているバニラビーンズの香り、きゅんと甘酸っぱいレモン果汁も効いていて、ただしいおいしさ。
4.5
ひとくち食べると、くちいっぱいにバニラの香りが広がります。しっかりとした甘さにやさしい酸味が重なり、とろけるくちどけで、いくらでも食べられてしまいそう。
3.8
バニラ、キャラメルを感じてプリンのような優しくほっとする味わいです。ただ馴染みある味でぼやけてしまうわけではなく、それぞれが調和しており、豊かな気持ちにさせてくれます。老若男女が楽しめる贅沢な生食感のケーキです。
5.0
濃厚でとろけるような食感がほかにはない感じでおいしい。
4.3
バターかと思う位濃厚。香り豊か。高級感があり贈り物に最適。
3.8
ほとんど半解凍で食べてしまったが、しっかり解凍したほうが、とろっとしておいしかった。
toroa（トロア）
とろ生チーズケーキ
3300円
| 内容量 | 340g |
|---|---|
| 商品サイズ | 約12.5cm |
| 賞味期限 | 冷凍保管で発送日より45日、解凍後1日以内 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| パッケージ | 箱あり、なしが選択可能 |
| 配送料 | 地域によって異なる |
| 発送方法 | 冷凍 |
購入方法
公式サイトで常時販売中。不定期でポップアップショップや催事に出店することも
toroa（トロア）とは？
自宅で過ごすひとときを、もっとスペシャルに
“とろける時間をあなたに”というコンセプトからその名が付いた「toroa（トロア）」。
コロナ禍を受け、自宅で過ごす時間が増えたのをきっかけに、“おうち時間”が楽しくなるようなスイーツを、と「とろ生ガトーショコラ」をクラウドファンディングサイトで発表したところ、10時間で1000％を達成。
自分へのご褒美や、大切な人と過ごす時間など、くつろぎのひとときが楽しくなるようなスイーツを考案するほか、アウトレット（訳アリ）や箱なし商品の販売、人にも環境にもやさしいカカオを導入するなど、サステナブルな取組にも力を入れている。
こちらもチェック！おすすめ商品
ブランドを代表する「とろ生」シリーズ以外にも、さまざまなスイーツを展開中。公式サイトでは食べ比べセットの販売も
“奇跡の口どけ”と話題を集めた絶品ガトーショコラ
スイーツブランド「toroa」が誕生するきっかけとなった人気商品。
複数のチョコレートをブレンドすることで、酸味、風味、コクのバランスをととのえ、発酵バターと焦がしキャラメルソースを加えることで奥行きのある味わいに。
濃厚ながらもついつい「もうひと口」と食べ進めてしまう、後を引く味わい。
とろ生チーズケーキ×生クリームのバランスが絶妙
五十嵐さんがおすすめする、とろ生チーズケーキとホイップクリームのペアリングがそのまま味わえる「切らずにとろ生クリームチーズケーキ」。
濃厚なとろ生チーズケーキの上にのっているのは、北海道産のコクのある生クリーム。
アルミケースからスプーンですくってそのまま味わう贅沢を堪能して。
限界までクリームを挟んだ、背徳感たっぷりのバターサンド
発酵バターやアーモンドを配合したそのままでもおいしいクッキー、カカオバターや練乳などでミルクリッチに仕上げたクリームを、“ぎりぎり”まで挟んだ「トロバタ」。
フレーバーはビターキャラメルが深みとコクを与える「レーズン」、華やかな甘酸っぱさが広がる「ストロベリー」、マロンクリームにラムレーズンとキャラメリゼしたクルミを加えた「マロン」の3種類。ぜひ食べ比べてみて。
よくある質問
toroaのとろ生チーズケーキは店舗で購入できる？
基本的に販売はオンラインのみ。期間限定でポップアップショップを展開したり、催事に出店することも。
ギフト包装や簡易包装などを選ぶことはできる？
大切な人へのギフトにはオプションでメッセージカードやのし、リボンなどをつけることができる（有料）ほか、自宅用には「箱なし」の簡易包装も選択可能。
toroaのケーキを食べ比べできるセット商品はある？
公式サイトでは「とろ生チーズケーキととろ生ガトーショコラ」、「切らずにとろ生クリームチーズケーキととろ生チーズケーキ」やトロバタの食べ比べセットなど、さまざまな組み合わせのセットを販売中。
お取り寄せチーズケーキ特集2023
スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめチーズケーキも
デザートとしてはもちろん、お酒と合わせても美味しいチーズケーキ。クリームチーズやマスカルポーネ、カッテージなど使用されるチーズの種類はさまざま。さらに、焼き方などの製法によっても味わいの違いが生まれる。そんな中から今回は、スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめをはじめ、編集部で選りすぐったお取り寄せチーズケーキをご紹介。
WRITING／MINORI KASAI MAIN PHOTO／KATSUMI SATO CLOTH & PLATE／UTUWA
