チーズの濃厚な味わいがたまらないチーズケーキは、ご褒美に食べたい定番スイーツのひとつ。チーズケーキと言っても、ベイクド、レア、スフレなど・・・種類が豊富なのも魅力。そこで、今回は、百貨店バイヤーが選ぶおすすめのベイクドチーズケーキを4つご紹介。王道ブランドから、限定で販売するレアな逸品までずらり。
これぞ正統派！ユーハイム「チーズケーキ」
2種のチーズが醸し出す濃厚な味わい
自然のまんまのおいしさを生かした、体にやさしいお菓子が魅力の「ユーハイム」。幅広い世代に愛されるベイクドチーズケーキは、期待を裏切らないおいしさ。ずっしり重さがあって、食べ応えも大満足。
コクのあるデンマーク産クリームチーズと、北海道産のナチュラルチーズ、2種のチーズを贅沢に使用。口に入れた途端に豊かなチーズの風味が広がり、幸せ気分に。香ばしいビスケット生地とも好相性。
ベイクトチーズ派なら一度は食べたい正統派。濃厚でコクのあるチーズケーキなので、濃いめに入れた紅茶と一緒にゆっくり味わって。
◆百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
「チーズケーキといえばベイクド派。仕事をがんばった日や、休日の前日にご褒美として購入します。ほどよい硬さと重量感があるチーズケーキですが、後味が爽やかなのでひとりでもペロっと食べてしまいます」（東武百貨店 池袋本店 食品部 商品企画課 和洋菓子係・和田佳乃子さん）
ユーハイム「チーズケーキ」
金額／476円
消費期限／販売日当日
濃厚なチーズを感じるシンプルな味わい！ノワ・ドゥ・ブール「チーズケーキ」
チーズの味が引き立つスフレ風ベイクド生地
店内厨房で少量ずつ作るフレッシュなケーキが好評の「ノワ・ドゥ・ブール」のチーズケーキ。チーズのおいしさが引き立つよう、素材の組み合わせはとてもシンプル。
ふんわりスフレのような食感のベイクドチーズケーキ。上層には、なめらかで口当たりのよい生クリーム。ベースのクッキー生地のサクサクとした食感も楽しい。
口の中でふわっととろけるチーズケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に。軽やかに仕上げてあるので、食後のデザートにもおすすめ。
◆百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
「シンプルな味わいで、何度食べても飽きのこないチーズケーキ。子どもから大人までおいしくいただけるので、家族で団らんのとき、よく食べています」（日本橋三越本店 菓子担当・立川伸明さん）
ノワ・ドゥ・ブール「チーズケーキ」
金額／486円
消費期限／販売日当日
チーズそのものを食べているよう！みみずく洋菓子店「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」
実店舗で展開するのは伊勢丹新宿店だけ！
オンラインストア限定ブランドとして誕生した「みみずく洋菓子店」が、16時から限定で伊勢丹新宿店に登場。ここで出会えるのが、A.O.P.（原産地保護呼称）に認定され、「チーズの女王」とも称されるグリュイエールチーズを使用したベイクドチーズケーキ。
スイス・グリュイエール地方が原産地のハードチーズは、ほのかな酸味がありながらも、クリーミーでナッツのような深いコクが特徴。そんな濃厚なチーズのうま味をぎゅっと閉じ込めることで深みのある味わいに。さらに、粗挽きのブラックペッパーの爽やかな辛さがアクセントになり、香ばしく焼きあげたチーズの風味をさらに引き立てる。
食感はまるでチーズそのもののような、弾力のある焼きあがり。約7mmの厚さにカットされているので、チーズと同じような感覚でゆっくり味わえる。
◆百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
「チーズケーキというより、チーズそのものを食べているような濃厚な味わいで、ワインやビールと合わせて楽しんでいます。カットされているので、食べたいと思ったときにすぐ食べられるのも嬉しいです」（伊勢丹新宿店 ブランドショップ担当（洋菓子）アシスタントスーパーバイザー・村田絵里さん）
みみずく洋菓子店「レーヴ・ドゥ・フロマージュ（グリュイエール A.O.P.）」
金額／1080円
消費期限／解凍日を含め4日
ベイクドとレアを同時に楽しめる、バターステイツ「【360°】ダブルチーズ」
濃厚ベイクドに、ふんわり食感のレアがマッチ
「銀のぶどう」がプロデュースする「バターステイツ」は、シェフパティシエ3人の共作から生まれた、本格バタースイーツを展開するブランド。大丸東京店と西武池袋本店のみで出会えるのが、こちらの欲張りなチーズケーキ。
濃厚なニューヨークチーズケーキの上に、ふんわりとしたレアチーズケーキを重ねた最強チーズケーキ。ベイクドとレア、どちらも食べたいときは迷わずコレを。
レアチーズケーキは、フロマージュ・ブランとクリームチーズにメレンゲを加えることでふわふわな食感に。ベースのクランブル生地からはバターが香り、チーズの濃厚さ、甘さ、ボリューム感もあって満足度が高い。
◆百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
「濃厚でクリーミーなニューヨークチーズケーキ、ふわっとした食感のレアチーズケーキ、さらに食感のよいタルト生地とのバランスが最高です。がっつり甘いものが食べたくなったときに食べます」（大丸東京店 和菓子担当バイヤー・山﨑沙織さん）
「濃厚なニューヨークチーズケーキとやさしい酸味の爽やかなレアチーズケーキ、1つで２種類の味が楽しめる贅沢品。食後のデザートに、冷えた白ワインと合せてもすっきりといただけます」（西武池袋本店 食品部スタッフ・田中毬乃さん）
バターステイツ「【360°】ダブルチーズ」
価格／594円
消費期限／販売日の当日
【デパ地下スイーツ総選挙：チーズケーキ編】みんなが選ぶBEST5とは
目利きのプロ・百貨店や商業施設のバイヤー＆広報さんがおすすめする「私の推しチーズケーキ」を11商品セレクト。そのなかから、OZmall読者の“食べてみたい”投票でBEST5を決定します。今日もがんばったご褒美に、濃厚なチーズをたっぷり堪能できるスイーツで自分を満たそう。
