百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“私の推しチーズケーキ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、伊勢丹新宿店の担当者が推薦する、みみずく洋菓子店「レーヴ・ドゥ・フロマージュ（グリュイエール A.O.P.）」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
実店舗で展開するのは伊勢丹新宿店だけ！
オンラインストア限定ブランドとして誕生した「みみずく洋菓子店」が、16時から限定で伊勢丹新宿店に登場。ここで出会えるのが、A.O.P.（原産地保護呼称）に認定され、「チーズの女王」とも称されるグリュイエールチーズを使用したベイクドチーズケーキ。
スイス・グリュイエール地方が原産地のハードチーズは、ほのかな酸味がありながらも、クリーミーでナッツのような深いコクが特徴。そんな濃厚なチーズのうま味をぎゅっと閉じ込めることで深みのある味わいに。さらに、粗挽きのブラックペッパーの爽やかな辛さがアクセントになり、香ばしく焼きあげたチーズの風味をさらに引き立てる。
食感はまるでチーズそのもののような、弾力のある焼きあがり。約7mmの厚さにカットされているので、チーズと同じような感覚でゆっくり味わえる。
百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
◆伊勢丹新宿店 ブランドショップ担当（洋菓子）アシスタントスーパーバイザー・村田絵里さん
「チーズケーキというより、チーズそのものを食べているような濃厚な味わいで、ワインやビールと合わせて楽しんでいます。カットされているので、食べたいと思ったときにすぐ食べられるのも嬉しいです」
PRODUCT DATA
- 商品名
- レーヴ・ドゥ・フロマージュ（グリュイエール A.O.P.）」
- ブランド名
- みみずく洋菓子店
- 容量
- 1個
- 金額
- 1080円
- 消費期限
- 解凍日を含め4日
- 種類
- ベイクド
- 購入できる主な施設
- ??伊勢丹新宿店（新宿駅）
住所／東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F カフェ エ シュクレ
- ホームページ
- みみずく洋菓子店
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PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
