八ヶ岳麓にある酵素風呂サロン「米ぬか酵素 八ヶ岳」。周辺をぐるりと見渡して視界に入ってくるのは八ヶ岳連峰、蓼科連峰、車山高原の美しい山並みです。青空の抜けが気持ちいいこちらでとことんデトックスした後は、少し足をのばして諏訪湖畔へよりみちがおすすめ。注目のお店を厳選してご案内します。
心地よく発汗した後は
八ヶ岳を眺めて風に吹かれる
八ヶ岳連峰などの山々を見渡す三角屋根の一軒家酵素風呂サロン「米ぬか酵素 八ヶ岳」。この地に移住したオーナーの三浦陽子さんが、2020年12にオープン。酵素風呂で使われる脱脂米ぬかは65～70℃。空気を含んでサラサラの米ぬかに寝転ぶと、43℃くらいの体感温度でじわじわと発汗します。
施設の右横にはウッドデッキがあり、隈研吾さん設計のトレーラーハウスの宿泊施設「住箱」を併設。爽やかな風に吹かれたり、宿泊と組み合わたり、山々に抱かれながら心静かにリトリートを楽しめる環境です。
米ぬか酵素 八ヶ岳
こめぬかこうそ やつがたけ
TEL.0266-55-6055
住所／長野県茅野市豊平4541-3
営業時間／8:30～17:00受付 ＊完全予約制
定休日／月定休（祝の場合翌休）
酵素風呂15分4500円 ※シャワー・休憩含め合計60分
「米ぬか酵素 八ヶ岳」と合わせて立ち寄りたい諏訪のおすすめスポット
AMBIRD
「コーヒーの入口でありたい」と言うこの店のオーナー黒鳥伸雄さんが提供するのは、日常的に飲みやすい、優しい味わいのスペシャルティコーヒー。豆の個性を活かして、浅煎りから深煎りまで8種類の豆を自家焙煎。グラタンのオープンサンド、テリーヌショコラ、ベイクドチーズケーキなどのフードメニューも充実しています。
アンバード
TEL.0772-66-3988
住所／京都府京丹後市峰山町杉谷941-1
営業時間／酸素風呂9:00～16:00（最終入酵） サウナ6:00～24:40
定休日／木
酵素風呂20分5500円*シャワー・休憩含め合計60分 サウナ60分3900円〜
岩井堂酒店
東京・築地のワインショップ「酒美土場」を立ち上げた岩井穂純さんがオーナー。取り扱うのはヨーロッパを中心としたナチュラルワインで、「おのずから土の香りや周囲の自然が滲み出るような」ワインをセレクト。週末は角打ちが楽しめ、岩井さんが長野県のリンゴ農家と共同開発したシードルがラインナップされることも。
いわいどうさけてん
TEL.0266-63-1487
住所／長野県諏訪郡下諏訪町湯田町3366
営業時間／12:00～19:30
定休日／月･火
ReBuilding Center JAPAN
“リビセン”の愛称で親しまれるこの場所にあるのは、解体が決まった建物や片付け中の家屋から「レスキュー」されたもの。広い店内には生活用具や家具、木材などが並べられ、見て回るだけで宝探しのようなわくわく感。「自分にとっては不必要でも誰かにとっては必要なもの」、そんな楽しい循環の形が実現されています。
リビルディングセンタージャパン
TEL.0266-78-8967
住所／長野県諏訪市小和田3-8
営業時間／11:00～18:00
定休日／水・木
生活と芸術の本 言事堂
美術や工芸、写真集など芸術に関する本から、生活と暮らしに関する本、児童書、郷土史などを扱う新古書店。沖縄県那覇市で同名の書店を営んでいたオーナー、宮城未来さんのマニアックかつ幅広い選書がおもしろく、時間を忘れて店内をうろうろしてしまう人も多いとか。店の奥にある小上がりには新刊書コーナーとソファも。
せいかつとげいじゅつのほん ことことどう
TEL.090-7567-0766
住所／長野県諏訪市末広5-18
営業時間／10:00～18:00
定休日／火･水
麻婆食堂どんどん
廃墟同然だった長屋をリノベした複合施設の一室に、「リビセン」元スタッフの千葉夏生さんが2024年3月にオープン。イベントやまかないで好評だった渾身の麻婆豆腐に特化した定食屋さん。キレイに血抜きをされた鹿肉を使った「ジビエ麻婆豆腐」はコクがあり、ひと手間加えてぷりぷり食感になった豆腐との抜群の相性。
まーぼーしょくどうどんどん
TEL.080-6903-2941
住所／長野県諏訪市諏訪2-2-28ポータリーA号室
営業時間／12:00～20:00
定休日／月･火
美肌の湯ロマネット
ローマ風呂をイメージした円形大浴槽でのんびりとくつろげる、岡谷市の日帰り温泉施設。メタケイ酸が多く含まれる弱アルカリ性の湯は肌当たりが優しく、お肌がもっちり、つるつる、保湿効果も期待できます。浴槽底下には玉砂利が敷いてあるため足裏も快適。アロマオイルが香るフィンランドサウナもあり。
びはだのゆロマネット
TEL.0266-27-6080
住所／長野県岡谷市長地権現町4-1-24
営業時間／5:30～9:00（最終受付8:30）、10:00～22:30（最終受付22:00）
定休日／火（祝の場合営業）
大人600円
あゆみ食堂
料理家の大塩あゆみさんが地場産野菜をメインに使った料理を提供。ランチ1400円も魅力だけれど、夜のおまかせコースもおすすめ。食への探究心が半端ない大塩さんが「こないだ発見したこの組み合わせがおいしいんです」と、繰り出される料理の数々は食べると元気になるものばかり。素材のおいしさをかみしめながらいただけます。
あゆみしょくどう
TEL.0266-75-2720
住所／長野県諏訪市元町5-12
営業時間／11:30～15:00（14:30LO）※予約優先 18:00～21:00（20:00LO）※ディナーは要予約。2名以上ドリンク要オーダー制
定休日／水・木・金、ほか不定休あり
PHOTO／MEGUMI SEKI WRITING／KAYA OKADA
※メトロミニッツ2024年10月号より転載
