鎌倉のいい1日は丁寧に淹れられた1杯のコーヒーから_ローカルモーニング～朝の景色【連載】

朝8時過ぎ 鎌倉駅西口。1月も最終週、大寒を迎かえ、家に籠もった正月も懐かしい。

御成通りを入ったすぐの小道にある「THE GOOD GOODIES」。約3年ぶりくらいだろうか。ガラス越しの店内には、すでに数人のお客さん。
カウンターのドリップスタンドからはゆるやかに湯気がたちのぼる。店内のちょうどよい温度と、向かいの建物に反射した青みがかった光がこここちよい。

柔らかい話し口と穏やかな表情、店主の内野さんに会いに来る人も多いだろう。コーヒーを淹れている姿は、横から撮りたくなる。それぞれのかたちがよく見える。膨らむ豆たちと呼吸を合わせるように、小気味よいリズムで、丁寧にお湯が注がれる。すっとカウンターにコーヒーが置かれ、撮影もおしまい。

おすすめのエチオピアと、コーヒーシフォンケーキをいただき、鎌倉から出かけるように東京へ戻った。

鎌倉駅近く、路地の先にあるバリスタ内野さんのお店。自家焙煎したコーヒー豆を使い、1 杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーはまさに至福の味わい。ブレンドとシングルオリジン合わせてコーヒーは10種ほど

写真と文　嶋崎征弘

フォトグラファー、長崎県佐世保市生まれ。西澤崇氏に師事後、2014年に独立。本誌をはじめ、雑誌、広告などで活躍中