イイトコドリップ Vol.35 埼玉県三芳町：おいもトリップ

更新日：2017/02/07

イイトコドリップ Vol.35 三芳町ってこんなところ

江戸時代からの伝統を守る、実り豊かな地へ

旅に欠かせないおいしいもの。でも食べるだけではなく、その産地や食材が生まれる背景に目を向けたら、食への興味がもっと高まるはず。そんな体験をするなら、埼玉県三芳町へ。都心から日帰り圏内で行ける町には、320年も昔から伝わる農法でさまざまな農作物を作り続ける人々が。三芳の特産品･さつまいもなど、おいしいがはぐくまれる地で笑顔になる休日を。

三芳町

Cafe カフェで楽しむ「おいも」さん

ニューオープンの隠れ家ピッツェリア

2016年11月、いも街道にある農園「はやし園」の敷地内にオープン。店長は、はやし園が実家で、ナポリなどで修業をしたピッツァ職人の林紘之さん。「ピッツァ以外のメニューは地元のマンマ（お母さん）が作ります。富の川越いも、みよし野菜など、地元産の食材を使った楽しくあたたかなイタリアンを提供していきたいですね」。素材の持ち味を活かした品々で、土地の恵みを感じて。

Garden Pizzeria IZAEMON

イタリアでの修業では「人の優しさがおいしいピッツァに欠かせない」ということを学んだと話す林さん。現地から直輸入した薪窯で焼く本場のピッツァを／さつまいも、モッツァレラチーズなどを組み合わせたピッツァ･イザエモン1650円。香ばしく、モチモチの生地がクセになる。採れたての新鮮なみよし野菜もたくさん食べられ、心も体も喜ぶ！

（左）むさし金時のハニースイートポテト600円。ラム酒が利いたさつまいもとアイスの相性が絶妙。店内は納屋をセルフリノベした空間（写真右上）と、プロダクトデザイナー･小林幹也さんが内装を手がけた空間からなる。ハンドドリップで淹れるスペシャリティコーヒーも自慢のひとつ

かわいい、おいしい! 予約殺到の人気店

「さつまいもを買いに来てくれる人がひと休みできる場に」と、「むさし野自然農場」の敷地内にオープンしたのが2013年。以来、おいも好きをとりこにし連日予約で満席になる人気カフェに。スイーツのメイン食材となるのは、もちろん自家栽培さつまいも。どれも素材の自然な甘さやまろやかさを大切にしながら、それぞれが多彩な味わいで、さつまいもの魅力を再発見できる。

OIMO cafe