ヒルトン東京にフランス発の高級ショコラメゾンが日本初オープン
バレンタインシーズンを前に、チョコ好きの間で話題の「Weiss（ヴェイス）」が日本で初めての店舗をオープンするそう。130年以上の歴史を持ち、世界の一流パティシエの信頼を集め続けているというフランス発チョコレートメーカーの逸品は、まず味わってから贈りたくなるかも。
更新日：2017/02/02
伝統製法と厳選素材にこだわった「Weiss」初のショコラブティックで本物の味わいを
2017年2月3日（金）、新宿のヒルトン東京ではフランスで長い歴史を持つショコラメゾン「Weiss（ヴェイス）」とのコラボレーションによって、ホテル1階に「ショコラブティック by Weiss」をオープン。こちらは、日本で初めてのショップになるとか。
ショコラブティック by Weiss
1882年創業で、豆の選別から焙煎・粉砕などを経て、完成までのすべての工程を自社で行うヴェイス。チョコレートには100％純粋なカカオバターを使用するなど素材にもクオリティへのこだわりがあり、人工着色料や防腐剤も一切使用しないという本格派。
2014年にはフランス最高技法の証である「無形文化財企業(EVP)」を与えられたほどで、熟練の職人が作り出す芳醇な味わいは、まさに文化財クラス。
ハイクオリティな味わいの詰まった「バレンタイン限定ギフトボックス」
今回は、この時期のオープンに合わせて4種類のボンボンショコラを詰め合わせた「バレンタイン限定ギフトボックス」（1253円）も登場。
「バレンタイン限定ギフトボックス」（1253円）。左から時計回りにプラリネ・セサミ、ルージュ・ベゼ、コロンビー、パレオール・フォンダン
中には、インド産の厳選した白ゴマを使用した「プラリネ・セサミ」とイチゴとレモンの風味をホワイトチョコレートで包んだ「ルージュ・ベゼ」、コーヒーのほろ苦さが広がる「コロンビー」、ブラックチョコレートに金箔をデコレーションした深い味わいの「パレオール・フォンダン」がアソートされている。
バラエティ豊かなラインナップは、どれもハイクオリティでプレゼントに最適！
14種類のタブレットチョコや約20種類のボンボンショコラ。世界初考案のチョコレートも
店舗では、ヴェイスの象徴とも言われる14種類のタブレットチョコレート（各1080円）や、1粒1粒が小さな宝石のような約20種類のボンボンショコラ（各162円）を販売する。
中でも、世界で初めてヴェイスで考案された、ひと口サイズのタブレットチョコレート「旅するチョコレート」というナポリタンチョコレート（1個76円）は、創業者のレシピに基づいた伝統的なチョコレートなど4種類が登場。
「旅するチョコレート」ナポリタンチョコレート（1個76円）。左から時計回りに、レ・アンティエ、グランノワール、アカリグア、トリバゴ
優しいキャラメルの余韻が広がる黄色の「レ・アンティエ」、バニラが味わい深い紺色の「グランノワール」、コーヒーとの相性抜群という茶色の「アカリグア」、微かな酸味がフルーティな赤の「トリバゴ」など、おいしいこだわりがカラフルなパッケージに包まれているのもキュート。
このほか、日本のヒルトンで先行発売となる「ピュアオリジン リ・チュ」は、酸味とスパイシーな風味が印象的なボンボンショコラ。ほかのボンボンと同様に、1個162円で選べる。
本物のショコラで、ちょっと大人のバレンタインを楽しんで
チョコレート以外に、ヒルトン東京のパティシエがヴェイスのチョコレートを使用して作った「オリジナルフレッシュケーキ」や、チョコレートドリンクなども販売。いろんなスタイルで味わえるから、チョコレートの楽しみ方も広がるはず。
伝統を大切にしながらも、革新的な気風にあふれたヴェイス。クオリティにこだわった本物のショコラが、ちょっと大人のバレンタインギフトとして女子力アップにも役立ってくれそう。
「ヒルトン東京オリジナルフレッシュケーキ」も各種揃う 後列：ダークジャンドゥーヤ ヘーゼルナッツシュケット（950円）前列左から、洋梨とキャラメルのヴェリーヌ（780円）、ティラミスヴェリーヌ（800円）、チョコレートタルト塩キャラメル（650円）
NAOKO YOSHIDA （はちどり）
ショコラブティック by Weiss
Tel.03-3344-5111
東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 1F
アクセス：JR「新宿駅」西口より徒歩10分、東京メトロ丸の内線「西新宿駅」C8出口より徒歩2分、都営大江戸線「都庁前駅」より徒歩3分
オープン日：2017年2月3日（金）
営業時間：8:30～21:00 日・祝日8:30～20:30
アイテム：、「バレンタイン限定ギフトボックス」1253円、「タブレットチョコレート」各1080円、「ボンボンチョコレート」各162円、「ナポリタンチョコレート」各76円
