【サロン・デュ・ショコラ 2019】イートインの注目メニュー紹介！ルビーチョコにここだけのブランドコラボも

更新日：2019/01/22

パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」が、2019年1月23日（水）から29日（火）まで開催。第17回目を迎える今回も、世界各国から実力派ショコラトリーやパティスリーが集まる。2019年は、昨年の約2倍となる35ブランド60種類ものイートイン商品が登場。早速、そのなかからおすすめメニューをご紹介する。ソフトクリームや冷たいドリンクなどここだけのスイーツが揃うから、入場チケットを手に入れて足を運ぼう。

左／ル・グルニエ・ア・パン「バゲットルビー」（886円）　右／ナオミミズノ「ルビーソフト」（501円）

ルビーチョコを採り入れたイートイン商品をチェック！

ルビーチョコレートは、カカオ由来の鮮やかなピンク色をした、ベリーのようなフルーティーな味わいのチョコレート。そのルビーチョコレートを使ったイートイン商品が、サロン・デュ・ショコラ 2019の会場限定で登場。

ル・グルニエ・ア・パンからは、ベリー風味のバゲットにルビーチョコレートをサンドした「バゲットルビー」（886円）がラインナップ。豪快にかぶりついて、バゲットとルビーチョコレートの融合を楽しんで。

ワールドチョコレートマスターズで日本人として初の優勝に輝いた水野シェフのブランド・ナオミミズノからは「ルビーソフト」（501円）がお目見え。トッピングもルビーチョコで、爽やかな恋色ピンクにもキュンとする。

モリヨシダ×コンパルティールヴァロール「タルトオショコラ」（701円）

2人のシェフがコラボ！限定チョコタルト

モリヨシダの吉田シェフと、神戸発・コンパルティールヴァロールの大西シェフがコラボレートした「タルトオショコラ」（701円）も登場。フランスのテレビ番組の企画で優勝したというチョコレートタルトが味わえる。

タルト生地の中にプラリネとミルクのガナッシュ、トッピングにはキャラメリゼしたヘーゼルナッツが。品のある佇まいに、ため息が出そう！

左／アンリ・ルルー「ボワソンショコラ・キャラメル」（756円）　右／ヨシノリ・アサミ「パリッとミント＆クプアス」（681円）

ちょっと休憩に。冷たいドリンク＆アイス

会場でさまざまなショコラを物色したら、ショコラを使った冷たいスイーツ＆ドリンクでちょっと休憩。ひんやりしたおいしさで喉を潤してくれるはず。

アンリ・ルルーからは、クレームシャンティをプラスしたドリンク「ボワソンショコラ」（756円）が登場。3種のフレーバーがあり、甘み×塩味が絶妙な「キャラメル」はリッチなおいしさ。ビター＆フルーティーさが楽しめる「ノワール」や、東京会場限定でナッツとレモンの爽やかな味わいの「アナトリア」も。

サロン・デュ・ショコラの会場で毎回人気を博すヨシノリ・アサミのアイスにも注目。2019年はミントとチョコレートのハーモニーを楽しめる「パリッとミント＆クプアス」（681円）が新たに登場する。2011年MOFのグラシエ部門で外国人初ファイナリストに選ばれた、トップ・グラシエならでは味を堪能して。