【愛媛県のご当地グルメ】噛むほどに魚のうま味が広がる、濱田水産「徳用ちりめん」

更新日：2024/08/06

都内で気軽に行けるアンテナショップで買える、ご当地グルメ。今回は、愛媛県のアンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬彩館」の売れ筋ランキング1位、濱田水産「徳用ちりめん」をご紹介します。宇和海近海で獲れる網元直送、愛媛県産のカタクチイワシの稚魚を使ったちりめんじゃこは、身が引き締まっていて、やわらか。130gも入ったお徳用パックなので、炊き立ての白いご飯にたっぷりのせていただこう。

宇和海で水揚げされる、新鮮な稚魚を使ったちりめんじゃこ

宇和海で獲れた新鮮カタクチイワシを使用

周辺に大小さまざまな島が浮かぶ、リアス式海岸の宇和海は、日本有数の恵まれた漁場。宇和島近海で獲れるカタクチイワシの稚魚を使って作られるのが、愛媛県の特産品「ちりめんじゃこ」。

ちりめんじゃこは、新鮮なカタクチイワシなどの稚魚を丁寧に水洗いしたあと、釜茹でして天日干しなどで乾燥させたもの。頭から尾まで丸ごと食べられるため、カルシウムなどの栄養価も抜群。

サラダやトーストにしてもおいしい！

自社で水揚げしたカタクチイワシの稚魚を、港のすぐそばの加工場で新鮮なうちに茹で上げた「徳用ちりめん」の食感はやわらか。噛みしめるほどに海の香りや魚のうま味が感じられる。

宇和海のカタクチイワシは小ぶりなため、サラダ、チャーハン、きんぴらなどさまざまな料理に活躍。食パンにたっぷりのちりめんじゃこと、とろけるチーズをのせてトーストしても。ほんのり塩味がチーズとマッチする。

香川・愛媛せとうち旬彩館の詳細を見る

アイテムDATA

商品名: 濱田水産「徳用ちりめん」

価格: 540円

内容量: 130g

東京都内で購入できる！愛媛県のアンテナショップ

スポット名: 香川・愛媛せとうち旬彩館（新橋）

電話番号: 03-3574-7792（1Fショップ）、03-5537-2684（2Fレストランかおりひめ）

住所: 東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル1F・2F Map

営業時間: 1F特産品ショップ・2F工芸品・雑貨ショップ 10:00～20:00、2Fレストランかおりひめ 11:00～23:00（L.O.22:00）

定休日: 無休（1月1～3日を除く）

交通アクセス: JR「新橋駅」銀座口より徒歩すぐ、東京メトロ銀座線「新橋駅」2番出口より徒歩すぐ

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