都内で気軽に行けるアンテナショップで買える、ご当地グルメ。今回は、大分県のアンテナショップ「坐来大分」の売れ筋ランキング1位、つえエーピー「ひた山椒」をご紹介します。大分県西部に位置する日田（ひた）で栽培された風味が際立つ山椒。ミル付き容器に粒のまま入っているので、挽きたての香りが楽しめる。うなぎ、焼き魚、ステーキ、味噌汁など幅広い料理に活躍しそう。
日田盆地で育った青実山椒を使用
「ひた山椒」に使用されているのは、大分県の西部に位置する日田盆地の山間で育った香り豊かな青実山椒。 盆地特有の大きな寒暖差が良質な青実山椒を実らせる。こまめに剪定を行い、手摘みで収穫。熟練の目で選別し、枝取り、あく抜きをして、香りが飛ばないよう50度以下の低めの温度で山椒の実を丸ごと乾燥させる。
採れたての新鮮な青実山椒を加工しているため、 やわらかい食感とさっぱりした後味の山椒に。山椒特有の痺れる麻味（辛味）はマイルドで、麻味が苦手な人でもハーブのように香りを楽しめると評判だ。
挽きたての爽やかな香りが楽しめる
香り豊かな青実山椒をミル付きボトルに詰めたテーブルスパイス。挽きたての香りが食欲を掻き立てる。
うなぎや麻婆豆腐に限らず、焼き魚、ステーキ、ピザ、ポテトサラダ、パスタなど和洋さまざまな料理や、アイスクリームなどのスイーツにも合う魔法のスパイス。大分の郷土料理が堪能できるレストラン「坐来大分」の料理にも利用されている。
アイテムDATA
- 商品名
- つえエーピー「ひた山椒」
- 価格
- 1200円
- 内容量
- 12g
東京都内で購入できる！大分県のアンテナショップ
- スポット名
- 坐来大分（有楽町）
- 電話番号
- 0362646650 0362646650
- 住所
- 東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京3F Map
- 営業時間
- 物販11:30～22:00、レストラン11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）
- 定休日
- 土日祝、年末年始、お盆
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」C1出口、日比谷線ほか「日比谷駅」A1出口よりすぐ、JR各線「有楽町駅」銀座口より徒歩3分
- ホームページ
- ショップ詳細を見る
旅気分が味わえる！東京都内にあるアンテナショップ案内
旅するように都道府県のお店をめぐってみませんか？
東京にある地方のアンテナショップが今おもしろい。地元の人が愛するご当地グルメをはじめ、おしゃれ雑貨や美容アイテム、そしてセミナーやワークショップなど、訪れる度に新たな出会いが待っている。お土産にもぴったりな売れ筋商品ランキングや、ご当地食材が楽しめる併設レストランまで、アンテナショップの魅力をギュッと集めました。いちばん身近にある都道府県のアンテナショップを、旅気分で訪ねてみて！
PHOTO／MANABU SANO、WRITING／NAOMI TERAKAWA
