【山形県のご当地グルメ】枝豆の風味が口いっぱいに広がる、じんだん本舗大江「じんだん大福」

更新日：2024/07/23

都内で気軽に行けるアンテナショップで買える、ご当地グルメ。今回は、山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」の売れ筋ランキング1位、じんだん本舗大江「じんだん大福」をご紹介します。コシのあるお餅で、山形特産の「だだちゃ豆」をたっぷり使ったじんだん餡をやさしく包み込んだ、40年以上親しまれる銘菓。やわらかな餅と枝豆の風味が広がる餡は相性抜群！　素朴でほっとする味わいが、幅広い世代に支持されている。

餡がたっぷり詰まった「じんだん大福」

山形特産のだだちゃ豆で作る風味豊かな餡

「じんだん」とは、山形県南陽市を含む置賜（おきたま）地方の方言で、「枝豆をつぶし砂糖と混ぜて餡にしたもの」。「じんだん本舗大江」が40年以上前に生み出したのが、「じんだん大福」だ。

餡の主役は、山形県のみで栽培されている「だだちゃ豆」。噛めば噛むほど味わいが増し、うま味と甘みが広がるおいしさで、「枝豆の王様」とも呼ばれているそう。

茹でただだちゃ豆をすり潰し、砂糖と塩を加えて作るじんだん餡。シンプルだからこそ、だだちゃ豆の風味や甘味がダイレクトに感じられる。

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素朴で上品な味わいが魅力

じんだん餡を包んでいるのは、山形県産のブランド餅米「ヒメノモチ」を杵つきしたコシのあるお餅で、やわらかく、もちもち。じんだん餡は、お餅との食感を考慮して、少しやわらかめに練り上げている。

小腹が空いたときやお茶請けにぴったりなひと口サイズ。素朴で上品な味わいは、手土産にも喜ばれること間違いなし。

アイテムDATA

商品名: じんだん本舗大江「じんだん大福」

価格: 130円

内容量: 1個

東京都内で購入できる！山形県のアンテナショップ

スポット名: おいしい山形プラザ（銀座）

電話番号: 03-5250-1752（1F特産品展示販売）
03-5250-1750（2F観光情報コーナー）
03-5250-1755（2Fヤマガタサンダンデロ）

住所: 東京都中央区銀座1-5-10 ギンザファーストファイブビル1F・2F Map

営業時間: 1F特産品展示販売10:00～20:00、2F観光情報コーナー10:00～20:00、2Fヤマガタサンダンデロ11:30～15:00（14:00LO）・18:00～22:00（20:00LO）

定休日: 無休（年末年始を除く）※2Fレストランは月定休（祝の場合営業、翌日休）

交通アクセス: 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」5、6番出口より徒歩1分

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