バレンタインシーズンは、自分用はもちろん、親しい人へ感謝の気持ちを込めてチョコレートスイーツを配りたい。そこで、百貨店＆商業施設のバイヤーいち推しで、配りやすい個包装の“チョコレートおやつ”を選んでもらいました。今回ご紹介するのは、渋谷 東急フードショーの担当者が推薦するREICACAO「ガトーカカオ」。素材のこだわりや魅力をお届け。
REICACAO「ガトーカカオ」（1404円）
空気の力でふんわりと焼き上げたブラウニー生地
「REICACAO（レイカカオ)」は、渋谷 東急フードショーのみで展開するチョコレートの専門店。赤や黄、緑など鮮やかな色味が目を惹く「ガトーカカオ」は、チョコレートの原料、カカオポッド（実）をイメージしたカカオ型のショコラブラウニー。
膨張剤やベーキングパウダーといった添加物の力ではなく、空気の力でふんわりと焼き上げたブラウニー生地で、5種類の味のクリームをサンド。
スタンダードな「ノワール」、ほんのり甘酸っぱいベリーとルビーショコラを合わせた「ルージュ」、ブロンドショコラとパッションフルーツを合わせた「パッション」、京抹茶のほろ苦さと爽やかな柚子の風味が楽しめる「抹茶と柚子」、カシスの苦みと酸味を合わせた「カシス」の5つフレーバーが楽しめる。
【推薦してくれた人】渋谷 東急フードショー・石塚詩織さん
「REICACAOは、渋谷 東急フードショーにしかない店舗です。売上の一部を生産地に寄付し、苗木の購入をサポートする取り組みを行っています。ご紹介した『ガトーカカオ』は、しっとりふわふわのブラウニー生地と、口どけのよいガナッシュがポイントです。5種類の味を食べ比べして楽しむのもおすすめです」（渋谷 東急フードショー 菓子担当・石塚詩織さん）
PRODUCT DATA
- 商品名
- ガトーカカオ
- ブランド名
- REICACAO
- 容量
- 5個入
- 金額
- 1404円
- 賞味期限
- 販売日より20日前後
- 購入できる主な施設
- ◾️渋谷 東急フードショー① ［スイーツゾーン］（渋谷駅）
住所／東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ イースト1F
- ホームページ
- REICACAO
【チョコレートおやつ総選挙】みんなが選ぶBEST5とは？
百貨店＆商業施設バイヤーのイチオシ、“チョコレートおやつ”を伺ったなかで、編集部より個性溢れる15個を選抜しました。いずれもプチギフトにぴったりな個包装だから、バレンタインシーズンにお世話になった人へ感謝の気持ちを込めて配りたい。
PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
