百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しモンブラン”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、西武池袋本店の担当者が推薦するTOKYOチューリップローズ「バラボックリ・モンブラン 和栗＆マロン」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
3カ国の栗のコラボレーションで心躍るスイーツに
フランスなどで腕を磨いた新進気鋭のパティシエ・金井理仁氏が手がける「TOKYOチューリップローズ」。数々のかわいいスイーツを生み出す金井氏が、「栗と真正面から真剣勝負」として誕生させた「バラボックリ・モンブラン 和栗＆マロン」。
その名の通り、バラの花びらを松ぼっくりのように重ねた目にも楽しいスイーツ。花びらに仕立てたのは、和栗と欧州マロンから作る2種類のクリーム。和栗のホクホクとしたうまみと、シェフがパリで親しんだ欧州マロンの甘み、そして中には、香り高い渋皮をまとった韓国産マロンがまるごとひと粒入っていて、3カ国の栗が一度に味わえる。
百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
◆西武池袋本店 食品部スタッフ・田中毬乃さん
「栗のクリームのおいしさはもちろん、土台となるタルト生地の甘さもちょうどよくてお気に入りです。スイーツの美しさからパッケージに至るまで乙女心がくすぐられるので、友人宅へ手土産にもぴったりです」
PRODUCT DATA
- 商品名
- バラボックリ・モンブラン 和栗＆マロン
- ブランド名
- TOKYOチューリップローズ
- 容量
- 1個
- 金額
- 810円
- 消費期限
- 販売日当日
- 購入できる主な施設
- ◾️西武池袋本店（池袋駅）
住所／東京都豊島区南池袋1-28-1 B1F
- ホームページ
- TOKYOチューリップローズ
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PHOTO／AYA MORIMOTO WRITING／NAOMI TERAKAWA
