【手土産・ギフト】日本橋だし研究所「出汁アーモンド・出汁カシューナッツ・出汁クルミ」

更新日：2020/07/22

日本のダシ文化の発信地として日本橋三越本店に店を開く「日本橋だし研究所」。主宰するのは1854年に創業し、日本のダシ文化を継承する老舗「山長商店株式会社」で、ダシのおいしさを伝えたいと日本橋三越本店とコラボ。うまみを科学的な見地で探求した新しい抽出方法を採り入れ、さらに進化した極上のダシを味わって。

日本のダシ文化を継承する老舗が挑む、新しいダシの楽しみ

ダシの香りにナッツの甘みがジュワ〜。究極ダシのおつまみ

おつまみの定番、カシューナッツ、クルミ、アーモンドの3種をダシ風味に仕上げたユニークな1品。ほおばるとまず昆布ダシの香りが広がり、噛めば噛むほどナッツの甘みがジュワ〜と口いっぱいにあふれる。ナッツと相性抜群なビールやウイスキーはもちろん、ダシ風味なので日本酒とのマリアージュも抜群。

ダシのうまみや香りを成分から解析し、もっともおいしいとされる状態まで高めた“最先端の究極のダシ”を、おつまみとして気軽に味わえるのはなんとも贅沢。日本のダシ文化を継承する逸品をグルメな人に贈って。